KHOAI TâY NƯỚNG NHỒI

Chứng minh nhân dân của Công thức

Thành phần

750 g (5, trung bình) khoai tây
100 g sữa chua
1 thìa cà phê bột tỏi
1 nhánh mùi tây
Q.b. tiêu
Q.b. muối
1 + 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
20 g pho mát Parmesan bào
200 g nấm champignon hoặc chiodini hoặc pioppini
30 g pho mát Fontina

Vật liệu cần thiết

Soong
Dao
Muỗng hoặc máy đào
Chảo nấu ăn
Khay nướng bánh
Nhôm
bát

Sự chuẩn bị

Đầu tiên, bạn hãy luộc chín khoai tây. Rửa khoai tây để loại bỏ tạp chất và vết bẩn.
Nhúng khoai tây vào nồi nước lạnh: đun sôi và nấu khoảng 40-50 phút cho đến khi mềm.
Trong khi đó, rửa sạch nấm và xào trên chảo với dầu, muối, tiêu và tỏi: nấu khoảng 10 phút hoặc đến khi nấm mềm, chuyển nấm ra thớt và dùng dao thái nhỏ.
Khi khoai chín, vớt ra khỏi nước và để nguội, sau đó cắt một bên (để nguyên vỏ), bỏ nắp và dùng thìa hoặc đào.
Cho phần cùi khoai tây đã lấy ra vào bát, dùng nĩa nghiền nát, thêm nấm cắt nhỏ, pho mát Parmesan bào, pho mát cắt hạt lựu với bột nhão (ví dụ như Fontina), nêm muối và tiêu, thêm mùi tây và trộn với sữa chua nguyên chất.

Ý tưởng thay thế
Nhân khoai tây có thể thay đổi tùy theo sự sáng tạo của bạn: thử nhân với bắp cải, bí đỏ, đậu Hà Lan hoặc để có hương vị quyết định hơn, hãy trộn nhân với xúc xích hoặc thịt xông khói.

Nêm muối vào khoai tây rồi nhồi nhân nấm và phô mai vào bên trong, kết thúc bằng một giọt dầu trên bề mặt.
Bọc từng củ khoai tây trên một tờ giấy nhôm, để lớp giấy bạc hơi mở, sau đó xếp lên chảo Pyrex. Nướng khoai tây trong giấy bạc trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C (chế độ: thông gió) trong 40 phút.
Phục vụ khoai tây khi nóng, như một món ăn kèm ngon miệng hoặc như một món ăn riêng lẻ.

Nhận xét của Alice - PersonalCooker

Khoai tây nhồi mùa nào cũng ngon và tùy từng thời kỳ, bạn có thể nhồi khoai tây với các loại rau củ đặc trưng nhé! Một biến thể khác? Đổ đầy khoai tây vào cơm ngày hôm trước: một cách hay để thu hồi thức ăn thừa!