Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, trong khi matcha là một loại bột trà xanh của Nhật Bản đã trở nên phổ biến đặc biệt trong những năm gần đây. Cả hai thường say vào buổi sáng để ăn sáng hoặc trong ngày như một cuộc giải lao. Mặc dù bề ngoài tương tự nhau, nhưng chúng có những điểm khác biệt mà bạn cần biết trước khi chọn loại nào để thưởng thức.
tối thiểu nếu uống mà không có thêm các thành phần như sữa, đường, kem hoặc xi-rô có hương vị.
Để pha một tách trà matcha tiêu chuẩn, bạn cần pha một thìa cà phê (khoảng 2 gam) bột với 60ml nước nóng. Cà phê cũng thường được pha chế bằng cách thêm nước nóng vào, bất kể kiểu chế biến nào bạn chọn.
Trong một tách cà phê 240 ml và một tách trà matcha 60 ml có:
- Calo 2 - 5
- Carbohydrate 0 - 1 gr
- Đường 0 - 0 gr
- Sợi 0 - 0 gr
- Chất đạm 0,3 - 1 gr
- Chất béo 0,5 gr - 0 gr
Ngoài ra, cà phê chứa khoảng 96 mg caffeine mỗi tách, trong khi trà matcha chứa 19-44 mg mỗi gram, tương đương 38-88 mg mỗi khẩu phần 60ml.
Cả hai thức uống đều có vị đắng, hơi nồng trong trường hợp của trà matcha, được nướng trong cà phê.
kích hoạt mô mỡ nâu và tăng tiêu hao năng lượng và quá trình oxy hóa chất béo.
Ngoài ra, cà phê còn chứa axit chlorogenic (CGA) và matcha rất giàu epigallocatechin gallate (EGCG), cả hai đều được biết đến với khả năng thúc đẩy giảm cân.
Chúng có đặc tính chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là những hợp chất có lợi giúp giảm thiểu tác hại của stress oxy hóa trong cơ thể, có thể dẫn đến sự khởi phát và tiến triển của các bệnh khác nhau, bao gồm cả ung thư.
Một số chất chống oxy hóa mạnh nhất là polyphenol, được tìm thấy trong trái cây, rau, cà phê và trà. EGCG và CGA lần lượt là thành phần chính của polyphenol trong trà xanh và cà phê.
Hơn nữa, matcha rất giàu rutin, vitamin C và chất diệp lục, mang lại màu xanh đặc trưng cho nó, và cà phê chứa cafestol và kahweol, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa.
Một thức uống chống oxy hóa khác là trà thảo mộc làm từ cây xô thơm đỏ.
Chúng cải thiện sức khỏe tim mạch
Các hợp chất khác nhau được tìm thấy trong trà và cà phê matcha có thể giúp giảm nhiều yếu tố nguy cơ bệnh tim. Ví dụ, polyphenol thúc đẩy sự thư giãn của các mạch máu, giúp giảm tăng huyết áp, và EGCG trong trà xanh có thể làm giảm huyết áp và giảm mức cholesterol và triglyceride toàn phần và LDL (xấu) bằng cách ngăn chặn sự hấp thu chất béo từ ruột. . "
Các lợi ích được chia sẻ khác
Caffeine trong cả đồ uống và L-theanine và EGCG trong matcha có thể cải thiện tâm trạng, sự chú ý, trí nhớ và thời gian phản ứng. bệnh, xơ gan và xơ hóa.
, nhưng họ làm điều đó theo cách khác. Cà phê tạo ra lợi ích này gần như ngay lập tức, ngay lập tức làm giảm buồn ngủ và mệt mỏi vì cơ thể nhanh chóng hấp thụ tới 99% lượng caffeine. Sau khi được hấp thụ, caffeine có thể vượt qua hàng rào não và ngăn chặn các thụ thể adenosine thúc đẩy giấc ngủ, giúp bạn tỉnh táo.
Mặc dù trà matcha cũng chứa caffeine nhưng tác dụng của nó đối với cơ thể chậm hơn, L-theanine, có trong nó, là một loại axit amin của cây trà xanh có thể làm giảm căng thẳng bằng cách tăng sóng alpha trong não. Caffeine, vượt qua hàng rào não. và có thể khiến bạn đạt được mức tập trung tối đa trong 30 phút.
chẳng hạn như chì và asen.Pro của cà phê
Mặc dù phụ thuộc nhiều vào chất lượng mà bạn chọn, nhưng cà phê thường rẻ hơn trà matcha.
Với cả caffeine và decaf, nó có thể cải thiện các dấu hiệu của bệnh tiểu đường loại 2 và giảm tỷ lệ mắc bệnh lên đến 12% cho mỗi 2 cốc uống mỗi ngày.
Nó dễ dàng hơn để tìm thấy trên thị trường.
Nhược điểm của cà phê
Nó có thể gây nghiện, chủ yếu là do caffeine, một chất kích thích kích thích hệ thần kinh trung ương.
Nếu say rượu quá mức có thể dẫn đến mất ngủ, căng thẳng, tăng nhịp tim, đau đầu và lo lắng.
