Nấm là vua của mùa thu: ngon, thơm, rất thích hợp trong nhà bếp để chế biến các món ăn phụ, món đầu tiên và súp! và tôn vinh họ! bằng gạo: một niềm vui sướng miệng thực sự!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 167 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 500 g nấm champignon hoặc chiodini hoặc pioppini
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 80 g robiola
- 30 g pho mát Parmesan bào
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- 100 g hạt
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 100 g gạo đồ hoặc gạo lứt
- 1 nhánh mùi tây
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Khay nướng bánh
- Chải
- Chảo nấu ăn
- bát
- Bàn thìa
Sự chuẩn bị
- Đổ đầy nước vào nồi và đun sôi; thêm muối và cho gạo đồ vào. Nấu trong 12 phút hoặc cho đến khi cơm chín.
Bạn có biết rằng
Cơm không được nấu quá lâu: lời khuyên là bạn nên nấu vừa chín tới vì cơm sẽ được nấu xong trong lò.- Tận tụy với công việc làm sạch nấm. Nhẹ nhàng chải nấm để loại bỏ tất cả các dấu vết của đất và chà chúng bằng khăn ẩm. Bỏ phần mũ ở thân và bóc đầu nấm.
Bạn có biết rằng
Không nên rửa nấm, chứ đừng nói đến việc nhúng chúng vào một chậu nước đầy: trên thực tế, nấm có xu hướng hấp thụ chất lỏng như bọt biển, vì vậy chúng sẽ đổ đầy nước và có độ sệt khó chịu. .- Xếp các mũ nấm lên đĩa đã phết dầu mỡ nhẹ. Đánh mũ bằng một ít dầu và nêm muối, tiêu và bột tỏi.
- Chuẩn bị nhân bánh. Cắt cọng nấm thành từng miếng và xào trên chảo với dầu, muối, tiêu và tỏi: nấu trong 5 phút, khi nấm đã chín, cho một ít lá lốt đã cắt thành sợi vào và đảo đều.
- Xả gạo và tạo hương vị với nấm, hạt đậu, sau đó trộn tất cả mọi thứ với robiola và hương vị với mùi tây và pho mát parmesan: bạn phải thu được một hỗn hợp khá đặc và dính.
- Nhồi các nắp nấm vào với nhân cơm, rưới một ít dầu và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C (chế độ: thông gió) trong 20 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
Ý tưởng nhanh chóng
Để tăng tốc thời gian, hãy nấu nấm nhồi trong lò vi sóng trong 10 phút ở công suất tối đa (chế độ: vi + nướng).- Dùng nóng nấm nhồi thịt như một món ăn riêng hoặc món ăn kèm đều ngon.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bất kỳ ý tưởng cho một phiên bản ngon hơn? Trước khi cho vào lò nướng, hãy phủ một thìa bechamel lên bề mặt của nấm đã nhồi nhé!
Ban biên tập
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Cơm Nhồi Nấm là một công thức thuộc nhóm món ăn kèm.
Nó có một lượng calo đáng kể, chủ yếu được cung cấp bởi chất béo, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein.
Axit béo chủ yếu là cacbohydrat phức hợp, không bão hòa đơn và các peptit có giá trị sinh học từ trung bình đến cao.
Nó chứa một lượng chất xơ tốt, trong khi cholesterol ở mức trung bình.
Nó không chứa gluten, nhưng có lactose; nấm là thực phẩm giải phóng histamine và đốm có chứa histamine.
Nấm Nhồi Cơm là thực phẩm không phải món ăn nào cũng phù hợp với mọi chế độ ăn kiêng. Tốt hơn nên dùng chúng với mức độ điều độ và tần suất tiêu thụ không thường xuyên, đặc biệt là trong trường hợp thừa cân.
Chúng nên được loại bỏ khỏi chế độ dinh dưỡng của những người không dung nạp lactose và histamine.
Chúng không phù hợp với triết lý ăn chay, cũng như đối với triết lý thuần chay.
Phần cơm nấm nhồi gạo trung bình là 100 g (khoảng 170 kcal).
