Vượt qua và thú vị của bánh ngọt, bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt phổ biến nhất để ngập tràn hương vị. Không phải ai cũng làm tốt với bánh bông lan: việc nấu ăn đôi khi mang đến cho chúng ta những bất ngờ khó chịu. Nhưng hôm nay tôi muốn thử sức mình, tắt lò nướng và chuẩn bị làm bánh bông lan ... trong lò vi sóng! Tôi sẽ thành công?
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 268 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 180 g (3 quả vừa) trứng
- 135 g đường bột
- Tinh chất vani
- 60 g bột mì trắng loại 00
- 75 g frumina
- 1 nhúm muối
- 4 g bột nở
Vật liệu cần thiết
- Chảo Pyrex có đường kính 26 cm
- Roi điện
- Cân nặng thức ăn
- Sàng
Sự chuẩn bị
- Trong hộp đựng của máy xay, trộn trứng (lòng trắng và lòng đỏ trứng) với đường đóng băng, một chút muối và hương vani. Trộn hỗn hợp trong 10 phút, cho đến khi hỗn hợp có độ sệt và sủi bọt.
- Rây bột mì cùng với tinh bột mì, thêm một thìa cà phê bột nở và trộn đều các loại bột.
Bạn có biết rằng ...
Công thức ban đầu không bao gồm việc sử dụng bột nở nhưng đối với cách nấu này trong lò vi sóng, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một thìa cà phê để làm cho bánh bông lan mềm hơn.
Để có được kết quả tối ưu, nên đánh trứng với đường trong thời gian dài và ưu tiên đường bột để có được độ sánh mịn như nhung.
- Trộn bột với kem trứng, chú ý cho từng ít một và khuấy từ dưới lên trên, cố gắng không để hỗn hợp bị xẹp.
- Bôi mỡ chảo Pyrex bằng chất giải phóng cho chảo, sau đó đổ hỗn hợp và mức Nấu trong lò vi sóng trong 6 phút, với chức năng nướng kết hợp vi + trong 6 phút: cuối cùng, kiểm tra nấu bằng que nướng bánh bông lan. trong chảo khoảng mười phút, sau đó nhẹ nhàng lật mặt bánh.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt: để đánh giá tốt hơn, bạn nên cắt bánh bông lan thành các đĩa nằm ngang, ngâm chúng bằng nước nhúng (ví dụ: nhúng sữa và cà phê hoặc cồn) rồi nhồi với kem tùy thích.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Tôi gần như mạo hiểm khi nói rằng PDS được nấu trong lò vi sóng thậm chí còn tốt hơn cách nấu cổ điển trong lò. Bạn có thể nhồi tùy thích: Tôi đảm bảo với bạn rằng sự khác biệt hoàn toàn không cảm thấy và nó không hề cao su. Hãy thử nó quá: nó sẽ thành công.
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Đó là của Lò vi sóng Sponge Cake là một công thức khá calo thuộc về bộ món tráng miệng.
Năng lượng chủ yếu do cacbohydrat cung cấp, sau đó là lipit và cuối cùng là prôtêin.Cacbohydrat chủ yếu là các axit béo đơn giản, không no và các peptit có giá trị sinh học cao và trung bình. Cholesterol rất nhiều và ít chất xơ. Chứa gluten nhưng là đường lactoza- miễn phí; lòng trắng trứng là chất phản ứng histaminoliberator.
Bánh xốp vi sóng phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng, nhưng không được chỉ định trong chế độ ăn kiêng thông thường đối với các bệnh thừa cân và chuyển hóa (tăng cholesterol máu, đái tháo đường týp 2, tăng triglycerid máu, v.v.). Nó không có liên quan trong chế độ ăn uống của người bệnh celiac; nó không có ý nghĩa tiêu cực đối với không dung nạp lactose.
Phản ứng trong trường hợp không dung nạp histamine là chủ quan. Nó tôn trọng triết lý ăn chay nhưng không tôn trọng triết lý ăn chay.
Phần trung bình của Bánh xốp vi sóng thay đổi tùy theo công thức và khoảng 30 g (khoảng 80 kcal).
