Pane Carasau thực sự là một hiện tượng: một khi được ngậm nước, nó sẽ tự định hình để trở nên hoàn hảo, tự biến mình thành một chiếc rương hoàn hảo để chứa đầy ngon lành! Vì vậy, tôi đề xuất cho bạn một số bánh bao rau bina và ricotta với… Thật bất ngờ! Khám phá ý tưởng (cũng hoàn hảo cho Lễ Phục sinh!).
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
-
Thành phần
Cho 5 gói
- 150 g bánh mì carasau
- 500 g rau bina
- 200 g ricotta tươi
- 30 g pho mát Parmesan bào
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm tiêu
- 1 nhúm nhục đậu khấu
- 300 g (5 quả vừa) trứng
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Vật liệu cần thiết
- Khay nướng bánh
- Bát
- Hấp hoặc chảo
- Chảo nhỏ
- Thớt
- Dao
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, bạn hãy hấp hoặc xào trên chảo với một giọt nước.
- Luộc trứng: đổ nhiều nước lạnh vào một cái chảo nhỏ, cho trứng tươi vào và đun sôi: tính 8 phút kể từ khi đun sôi trở lại.
- Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Trộn rau bina băm nhỏ với ricotta và nêm gia vị với muối, tiêu, nhục đậu khấu và pho mát Parmesan bào.
- Trút trứng luộc qua nước sôi và ngâm chúng vào dung dịch nước và đá.
Bạn có biết rằng ...
Để nhanh chóng bóc vỏ trứng luộc, tốt nhất là ngâm ngay vào nước đá: sốc nhiệt sẽ tạo điều kiện cho việc bóc vỏ.
- Đập vỏ trứng nhẹ nhàng để tránh làm vỡ trứng.
- Tạo thành nhóm. Sắp xếp các tấm bánh mì carasau vào khay và rưới một gáo nước nóng lên: để ráo nước nhanh chóng và đợi vài phút, cho đến khi chúng mềm và có thể đóng khuôn. Khuyến cáo không nên để bánh mì carasau trong nước quá lâu để tránh bánh bị ngấm quá nhiều nước.
Ý tưởng thay thế
Những ai không thích dùng bánh mì carasau thì có thể thay thế bằng bánh su kem hoặc bánh nướng nhân thập cẩm.
- Chuẩn bị các bó. Xếp một thìa hỗn hợp rau bina vào giữa mỗi tấm bánh mì carasau đã được làm mềm. Ở giữa, đặt trứng luộc chín có vỏ và gói như thể nó là một gói. Lặp lại thao tác này với các tấm bánh mì carasau khác.
- Xếp các bó vào khay nướng có lót giấy da, có rưới một lớp dầu và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi chín vàng.
- Những gói bánh mì carasau đã sẵn sàng để phục vụ như một món khai vị hoặc như một món ăn phụ thay thế.
- Để đánh giá tốt hơn tính nhất quán, chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ chúng ngay lập tức, rất nóng. Để thưởng thức, hãy ăn kèm bánh bao với nước xốt phô mai.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Những bó bánh đặc biệt này là sự tái hiện rất táo bạo của bánh Pasqualina. Đối với một phiên bản thay thế, bạn có thể phục vụ chúng với nước sốt cà chua và húng quế: sự tương phản sẽ rất đặc biệt!
