Tôi lại đây, rất đúng giờ, để cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn hấp dẫn khác của tôi. Nếu bạn muốn ở lại với đối tác của tôi, hôm nay tôi sẽ chuẩn bị cho bạn một loại bột ngô đặc biệt, có hương vị với nước sốt sữa chua có hương thảo và ớt bột. tốt, nó cũng hoàn toàn thích hợp cho những người bạn celiac của chúng tôi: mì ống, được làm từ ngô, không phát triển gluten khi tiếp xúc với nước; tương tự, nước sốt cũng được chế biến bằng các nguyên liệu hoàn toàn không chứa gluten. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu liều lượng và thành phần nhé.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 187 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 80 ml nước
- q.s. muối
- 1 nhánh hương thảo
- 250 g bột ngô
- 1 thìa ớt bột ngọt
- 1 giọt dầu ô liu nguyên chất
- 50 g quả óc chó
- 20 g (tùy chọn) phô mai Parmesan bào
- 5 g (1 thìa cà phê) bột gạo
- 100 g sữa chua ít béo
Vật liệu cần thiết
- Máy trộn chopper
- Chảo nấu ăn
- Soong để nấu mì ống
- Kẹp hạt dẻ
- Muôi gỗ
- Thủy tinh và máy đánh trứng để làm tan bột gạo
Sự chuẩn bị
- Bẻ quả óc chó bằng dụng cụ đặc biệt và loại bỏ nhân, trộn quả óc chó với lá hương thảo, cho đến khi bạn được một loại kem hạt.
- Đun sôi bột ngô trong nước muối dồi dào.
Xin lưu ý
Trong công thức này, chúng tôi sử dụng mì ống không chứa gluten, được thiết kế đặc biệt cho những người bị bệnh celiac. Trong mọi trường hợp, những người muốn có thể sử dụng một loại bột mì thông thường; đặc biệt thích hợp là món mì sọc, có thể giữ nước sốt tốt.- Đổ bột gạo vào ly, thêm nước và dùng máy đánh trứng hoặc muỗng cà phê đánh đều cho đến khi bột sánh lại.
- Đổ hạt óc chó và hương thảo đã băm nhỏ vào chảo chống dính trong một cái chảo đá hoặc chống dính; Nướng mọi thứ trong vài phút, thêm một ít dầu, sau vài phút, đổ bột gạo đã hòa tan với nước vào chảo và nấu trong vài phút, thêm muối.
- Khi hỗn hợp đã được, bạn tắt bếp và cho sữa chua và ớt bột ngọt vào.
- Trong thời gian chờ đợi, mì sẽ được nấu chín hoàn hảo: sau đó để ráo mì và cho vào nước sốt. Kết thúc bằng cách rắc phô mai parmesan và phục vụ.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Thật tệ là bạn không thể ngửi thấy mùi ở nhà: mùi của món mì này thực sự rất hấp dẫn! Tôi hy vọng bạn thích mì ống sữa chua của tôi: hãy tận hưởng bữa ăn của bạn!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
NB. Các giá trị được hiển thị đề cập đến 100g mì ống NẤU và MÙI. Mì ống ngô với quả óc chó và sữa chua thơm là món đầu tiên không chứa gluten, do đó thích hợp cho chế độ ăn kiêng của người bệnh celiac. tổng cộng khoảng 200g, hoặc 370kcal với 10g lipid chủ yếu là chất béo không bão hòa đa. Lượng protein hấp thụ là rời rạc trong khi lượng chất xơ (thấp) đòi hỏi phải bổ sung thêm một món ăn phụ.
