BáNH CHANH VỚI MẬN KHô

Chứng minh nhân dân của Công thức

213 KCal calo mỗi khẩu phần

Thành phần

200 g bột mì trắng loại 00
Nước chanh và vỏ chanh chưa xử lý
150 g mận khô
100 ml sữa
50 ml dầu ngô
120 g (2 quả vừa) trứng
1 nhúm muối
200 g (1 quả vừa) táo
90 g đường nâu
10 g bột nở

Vật liệu cần thiết

Roi điện
Cân nặng thức ăn
Sàng
Chảo dạng lò xo đường kính 20 cm
Giấy nướng
Dao

Sự chuẩn bị

Đổ trứng và đường vào hộp đựng của máy đánh trứng, thêm vỏ chanh: khuấy hỗn hợp bằng máy đánh trứng, cho đến khi bạn thu được một loại kem sủi bọt.
Trong khi đó, gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng. Cắt mận thành từng miếng nhỏ và lăn nhanh trong bột mì.

Thủ thuật phù hợp

Bước lăn sơ qua bột mì rất hữu ích để ngăn chúng đọng lại dưới đáy chảo sau khi cho vào bột.

Khi trứng và đường đã sủi bọt, tiến hành thêm các nguyên liệu khác, xen kẽ với bột mì, men, dầu ngô, nước cốt chanh và sữa. Thêm một chút muối và tiếp tục trộn bột bằng máy trộn điện.
Tại thời điểm này, thêm mận khô đã xay nhuyễn vào bột và đổ hỗn hợp vào chảo có bản lề đường kính 20 cm: san phẳng và phủ các lát táo lên bề mặt.
Cho vào lò nướng ngay lập tức và nướng ở nhiệt độ 160 ° C trong 35-40 phút hoặc cho đến khi bên trong khô.
Lấy ra khỏi lò, cắt thành từng lát và phục vụ.

Nhận xét của Alice - PersonalCooker

Món tráng miệng đơn giản với chanh và mận khô đã trở nên phi thường bởi một vài chi tiết nhỏ! Bạn không thích mận khô? Hãy thay thế chúng bằng vụn sô cô la hoặc nho khô!

Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức

Bánh chanh với mận khô là một loại thực phẩm có hàm lượng calo trung bình thuộc nhóm các món tráng miệng nướng.

Năng lượng chủ yếu do cacbohydrat cung cấp, sau đó là lipit và cuối cùng là protein. Cacbohydrat chủ yếu là các axit béo không no, phức tạp và các peptit có giá trị sinh học trung bình và cao. Cholesterol là đáng kể và các sợi thực thể trung bình. Chứa gluten và một số thành phần có histamin (mận khô) hoặc histaminoliberator (lòng trắng trứng).

Bánh chanh với mận khô phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng; thỉnh thoảng và với số lượng phù hợp, ngay cả đối với những người thừa cân và một số bệnh lý chuyển hóa nhất định. Nó không có liên quan trong trường hợp không dung nạp lactose, gluten và histamine (đối với những đối tượng nhạy cảm nhất). Tôn trọng triết lý ăn chay nhưng không tôn trọng triết lý thuần chay.

Phần trung bình của Lemon Cake with Prunes là khoảng 40-50 g (85-105 kcal).