Ăn uống một cách lành mạnh và cân bằng, nhưng hợp khẩu vị và nhẹ nhàng là điều luôn thúc đẩy tôi tìm kiếm những công thức nấu ăn thú vị mới. Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta cố gắng ăn chay (ý tôi là hoàn toàn ăn chay), loại bỏ tất cả các thành phần có nguồn gốc từ động vật và động vật? Vâng, bạn đã hiểu đúng: không sữa, không bơ, không trứng hoặc pho mát. Tự buộc mình phải tránh mọi hình thức bất công và tàn ác đối với thế giới động vật, ẩm thực thuần chay dựa trên việc sử dụng các nguyên liệu thực vật, khi kết hợp theo một cách nhất định, mang lại sức sống cho các món ăn tuyệt vời một cách khách quan. Giống như món mà tôi sắp cung cấp cho bạn .Chúng ta cùng nhau tìm hiểu cách chế biến món bì chay nhồi đậu phụ tự làm hương tên lửa nhé.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 168 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với các kết thúc
- 120 g bột mì với hạt hoặc bột mì nguyên cám
- 6 muỗng canh (60 ml) nước
- 1 muỗng canh (10 ml) dầu ô liu nguyên chất
- (tùy chọn) 1 nhúm muối
Phục vụ
- 300 g radicchio
- 1 muỗng canh (10 ml) dầu ô liu nguyên chất
- 1 nhúm muối
- q.s. tiêu
Để làm đầy các gói
- 30 g tên lửa
- 20 g hạt mè
- 170 g đậu phụ
Vật liệu cần thiết
- Bát
- Muôi gỗ
- Bảng bánh ngọt
- Thớt thực phẩm
- Dao thái rau
- Áp chảo để nấu các lớp bọc
- Phim trong hoặc khăn trà
Sự chuẩn bị
- Chuẩn bị bột để gói bằng cách đổ bột mì, muối (tùy chọn), dầu và nước vào tô, trộn đều các nguyên liệu và để lâu, có thể thêm lượng bột mì vừa đủ để bột mịn như nhung.
Chú ý!
Bột của gói bánh phải có độ đặc mềm hơn bột bánh mì: theo cách này, việc cán ra bằng cây lăn sẽ dễ dàng hơn.- Để bột nghỉ khoảng 20 phút, dùng vải hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại.
- Trong khi đó, trộn hạt mè với đậu hũ mềm mịn để tạo thành kem. Sau đó, thêm tên lửa đã cắt nhỏ. Cắt radicchio đỏ đã rửa sạch trước đó thành các dải và để khô trong chảo với một giọt dầu ô liu nguyên chất, một ít nước, muối và hạt tiêu.
- Sau thời gian nghỉ, chia bột thành 4 phần và dùng cán cán mỏng từng viên bột thu được để tạo thành một chiếc bánh piadina rất mỏng có đường kính khoảng 15-20 cm.
- Đặt chảo chống dính hoặc chảo đá lên bếp, khi còn nóng thì cho bì vào nấu (nên se bì trong 1 phút mỗi mặt).
- Cho đậu phụ, vừng và kem rocket vào từng chiếc piadina. Cuộn từng chiếc bánh mì dẹt lên trên, sau đó cắt khúc gỗ dài 5-6 cm. Trang trí đĩa với các dải radicchio hơi héo và sắp xếp các khúc gỗ piadina.
- Phục vụ ngay lập tức
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bạn có thích món chay cuốn với đậu phụ không? Tất nhiên tôi chỉ đề xuất một biến thể, nhưng bạn có thể chơi với các thành phần bạn thích nhất để tùy chỉnh sáng tạo của mình.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Các món ăn bọc với đậu phụ có hương vị là một "món ăn đơn lẻ" lý tưởng để ăn ngoài trời và được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của người ăn chay trường. Từ quan điểm dinh dưỡng và năng lượng, các món ăn bọc thuần chay khác đáng kể so với các món ăn truyền thống nhồi thịt đông lạnh và pho mát. năng lượng tiêu thụ thấp hơn và cho thành phần lipid tốt hơn (được đặc trưng bởi sự hiện diện của các axit béo không bão hòa đa thực vật). nồng độ chất béo trung tính trong máu.
