Hôm nay chúng ta sẽ vui vẻ tạo ra một công thức đặc biệt mà chúng ta có thể thích ứng với các chế phẩm ẩm thực khác, vô hạn, thành phần chính là bơ, một loại trái cây có nguồn gốc từ Mỹ mà người Ý chúng tôi rất thích. Bơ là một loại trái cây đặc biệt vì rất giàu chất chất béo, với cùi bơ và hương vị trung tính. Chính vì đặc điểm dinh dưỡng của nó, bơ được sử dụng để thay thế bơ động vật hoặc bơ thực vật. Hôm nay chúng ta sẽ xem cách sử dụng nó để có được một loại kem thực vật tinh tế và độc đáo!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 228 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 220 g cùi bơ chín sạch
- Nước chanh và vỏ chanh chưa xử lý
- Tinh chất vani
- 2 thìa xi-rô cây thùa hoặc xi-rô cây phong
Vật liệu cần thiết
- Máy trộn
- Thớt
- Dao
Sự chuẩn bị
- Cắt đôi quả bơ chín theo chiều dọc. Loại bỏ lõi, có thể với sự trợ giúp của dao. Gọt vỏ mỗi nửa quả bơ và cắt bỏ cùi.
Lời khuyên ok
Để có được một kết quả tuyệt vời, quả bơ phải thật chín. Để hiểu đúng độ chín, bạn chỉ cần dùng ngón tay ấn nhẹ vào vỏ: nếu ngón tay hơi chìm xuống nghĩa là bơ đã chín đúng điểm.- Cắt cùi bơ thành khối vuông.
- Cho cùi bơ vào máy xay sinh tố, thêm vỏ chanh, nước cốt của một nửa quả, siro cây thùa và tinh chất vani để tạo mùi vị.
- Trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp giống như kem đặc.
- "Kem" bơ đã sẵn sàng và có thể được sử dụng để trang trí bánh nướng nhỏ, nhân bánh hoặc làm bánh pho mát.
Phiên bản mặn
Những ai muốn lấy kem bơ để làm phong phú thêm món canapes, bánh mì nướng, bánh mì nướng hoặc bánh mì sandwich, có thể làm phiên bản mặn. Trong trường hợp này, bạn nên trộn cùi bơ chín với một nhánh tỏi, một chút muối, nửa thìa ớt bột và rau thơm (ví dụ như mùi tây, húng quế, hẹ).Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Chuẩn bị kem bơ thực sự rất đơn giản: chỉ trong 5 phút là chúng ta đã có được một loại kem đặc biệt để ăn kèm với đồ ngọt, trang trí bánh nướng xốp hoặc làm đầy bánh kem! Kem bơ dù ngọt hay mặn đều có thể để trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Kem bơ là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng nằm trong nhóm chất béo gia vị.
So với các thực phẩm cùng loại, nó có mức năng lượng nạp vào vừa phải (thậm chí thấp hơn cả kem động vật). Calo chủ yếu đến từ lipid, sau đó là carbohydrate và cuối cùng là protein. Các axit béo chủ yếu là không bão hòa đơn, hơn hết là cacbohydrat đơn giản và các peptit có xu hướng có giá trị sinh học thấp. Cholesterol không có và chất xơ có rất nhiều.
Avocado Vegetable Cream là một sản phẩm phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào; Nếu được sử dụng với số lượng phù hợp, nó không có chống chỉ định cho những đối tượng thừa cân hoặc những người mắc các bệnh chuyển hóa. Nó thích hợp cho người không dung nạp lactose và gluten. Nó cũng thích hợp cho chế độ dinh dưỡng của người ăn chay và thuần chay.
Phần kem bơ thực vật trung bình khoảng 25-50ml (55-115kcal).
