Quá nhàm chán khi phải dùng cân để cân từng nguyên liệu trước khi làm bánh? Tại sao không sử dụng một cái lọ đơn giản làm đơn vị đo lường? Một chút "như cách họ làm ở Mỹ! Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị" Bánh Stracciatella "bằng cách sử dụng một cái lọ để tính toán các liều lượng!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 302 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 2 hũ (250 g) sữa chua
- 1 hũ rưỡi (130 g) vụn sô cô la đen
- 1 lọ (120 g) đường
- Nửa lọ (60 ml) dầu ngô
- 3 lọ (240 g) bột mì trắng loại 00
- 1 lọ (70 g) bột ngô
- 120 g (2 quả vừa) trứng
- 1 nhúm muối
- 16 g (1 gói) bột nở
Vật liệu cần thiết
- Hũ sữa chua
- Tấm nướng có bản lề đường kính 20 cm
- Thìa gỗ
- Liếm chậu
- Roi da
- Giấy nướng
- Tô lớn
- Colander
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 ° C (chế độ: thông gió) và lót chảo dạng lò xo đường kính 20 cm bằng giấy da.
- Chuẩn bị bột, lấy sữa chua ra tô trộn với đường, trứng và dầu ngô.
- Dùng lọ làm đơn vị đo lường, kết hợp các nguyên liệu khô, sau đó là bột mì trắng (để riêng một thìa), bột bắp (hoặc tinh bột khoai tây), bột nở đã rây và một chút muối: trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi thành hỗn hợp. là đặc và kem.
- Trộn vụn sô cô la với bột mì để riêng, sau đó cho tất cả mọi thứ vào bột.
Bạn có biết rằng
Trộn các giọt với bột mì trắng sẽ ngăn chúng rơi xuống lò. Bí quyết tương tự có thể được áp dụng trong các món tráng miệng bao gồm thêm nho khô hoặc miếng trái cây.- Đổ hỗn hợp vào chảo, dùng thìa cân bằng và nấu ở nhiệt độ 160 ° C trong 40 phút hoặc cho đến khi cắm tăm vào bên trong, thấy bánh khô.
- Lấy ra khỏi lò, để nguội và cho bánh stracciatella, rắc đường đá lên cho vừa ăn.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Món bánh stracciatella rất lý tưởng cho bữa sáng: hương vị mộc mạc, hương thơm khó cưỡng, rất lý tưởng để ngâm! Vẻ đẹp của chiếc bánh này là nó cũng có khả năng nhồi bông: hãy thử nó với kem Chantilly cổ điển và bạn sẽ biến bữa tối sau bữa ăn thành một khoảnh khắc vô cùng ngọt ngào!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh Stracciatella “9 Vasetti” là một công thức thuộc nhóm các món tráng miệng.
Nó có một lượng calo cao, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không bão hòa, phức tạp (ngay cả khi phần bão hòa là đáng kể) và các peptit có giá trị sinh học cao.
Nó chứa một lượng chất xơ không quá cao, trong khi hàm lượng cholesterol cao.
Nó rất giàu gluten và chứa một lượng nhỏ lactose; không tìm thấy hàm lượng histamine đáng kể.
Bánh Stracciatella “9 Vasetti” là một loại thực phẩm không phù hợp với tất cả các chế độ ăn kiêng.
Nên tránh dùng nó (với một lượng đáng kể và với tần suất tiêu thụ đáng kể) trong tình trạng thừa cân (đặc biệt là béo phì), tăng cholesterol máu (do lượng cholesterol và axit béo bão hòa đáng kể), đái tháo đường týp 2 và tăng triglycerid máu.
E "được loại bỏ trong trường hợp bệnh celiac.
Nồng độ khiêm tốn của lactose chứa trong nó khó có thể gây ra phản ứng bất lợi ở người không dung nạp; nếu quá mẫn cảm rất nổi bật, tuy nhiên, nên bắt đầu với các phần nhỏ và cuối cùng tăng dần chúng lên.
Phù hợp với triết lý ăn chay, nó không phù hợp với người ăn chay trường.
Phần trung bình của Bánh Stracciatella “9 Vasetti” là 30 g (khoảng 90 kcal).
