Mùi hương của mùa xuân: thời gian dã ngoại! Các món salad gạo tươi và nhẹ rất thích hợp cho một buổi dã ngoại vui vẻ giữa thiên nhiên. Để có một kỳ nghỉ xuân, tôi đã nghĩ đến việc chuẩn bị một món salad gạo đỏ tươi với hương bạc hà!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 136 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 150 g gạo lứt hoặc gạo đen hoặc gạo đỏ dại
- 1 bó bạc hà
- 100 g cùi bưởi hồng
- 150 g đậu phụ
- 50 g ngô
- 1 nhánh mùi tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Q.b. muối
- Q.b. tiêu
Vật liệu cần thiết
- Soong có nắp
- bát
- Chảo nấu ăn
- Thớt
- Dao
Sự chuẩn bị
- Đổ khoảng nửa lít nước vào nồi và đun sôi. Thêm gạo đỏ và nấu từ từ trong 35-40 phút, tuân theo thời gian nấu được khuyến nghị trong bao bì.
Ý tưởng thay thế
Để thay thế cho gạo đỏ hoang dã, có thể sử dụng gạo Ribe nâu, gạo Venere (gạo đen) hoặc cả hai, cẩn thận - trong trường hợp này - nấu hai loại gạo riêng biệt để giữ được màu sắc của chúng.- Một vài phút trước khi kết thúc việc nấu ăn, hãy dành hết tâm trí cho việc chuẩn bị nước sốt. Cắt đôi quả bưởi hồng còn sống: hay nói cách khác là dùng dao cắt bỏ phần vỏ và phần cùi (phần trắng) cho đến khi lấy cùi. Cắt bưởi thành từng lát hoặc hình khối.
- Cắt đậu hũ thành những khối vuông vừa phải.
- Đổ dầu vào chảo, khi nóng, cho đậu phụ thái hạt lựu và ngô vào xào cho đến khi chín vàng.
- Thêm gạo đỏ và hương vị hoang dã với bạc hà và rau mùi tây cắt nhỏ. Nêm muối và tiêu, trộn đều cơm với cùi bưởi.
Sự thay thế với động vật có vỏ
Đối với những người không thích đậu phụ nhưng yêu thích động vật có vỏ, tôi khuyên bạn nên thay thế pho mát đậu nành bằng tôm luộc. Món salad có thể được tô điểm bằng các loại đậu, chẳng hạn như đậu Hà Lan hoặc đậu rộng.- Phục vụ trên ly một phần và tiêu thụ ngay lập tức. Món salad gạo đỏ có thể để trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Nếu bạn thích món salad này để mang theo trong giỏ dã ngoại, tôi khuyên bạn nên làm từng phần riêng lẻ để đựng trong khay có nắp đậy kín. Thay vào đó, nếu bạn thích dùng nó trong bữa tối với bạn bè, bạn có thể phục vụ họ trong những chiếc ly đẹp và thiết thực!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Salad gạo đỏ hoang dã là một thực phẩm có thể được bao gồm trong các khóa học đầu tiên.
Nó có một lượng năng lượng vừa phải và chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không no, phức tạp và các peptit có giá trị sinh học trung bình.
Không có cholesterol và nhiều chất xơ.
Wild Red Rice Salad phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, kể cả những người thừa cân và các bệnh chuyển hóa.
Nó không có chống chỉ định cho chứng không dung nạp lactose và bệnh celiac.
Đáp ứng các tiêu chí của chế độ ăn chay và thuần chay.
Phần thức ăn chín trung bình khoảng 200-250g (270-340kcal).
Giá trị dinh dưỡng ở bên đề cập đến 100 gam thực phẩm nấu chín.
