Bạn đã từng thưởng thức bánh Nga chưa? Đối với những người chưa làm hài lòng khẩu vị với món tráng miệng này, tôi nhanh chóng giải thích nó là gì. Bánh của Nga là một loại bánh ngọt từ Verona được chế biến với amaretti, hạnh nhân, trứng và bơ được nấu trong một quan tài bánh phồng. Tuy nhiên, công thức cổ điển liên quan đến việc sử dụng quá nhiều bơ và đường theo quan điểm của tôi (đó là lý do tại sao tôi vẫn chưa đề xuất cho đến nay!): Tuy nhiên, tôi muốn đề xuất phiên bản nhẹ hơn một chút!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 366 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 230 g bánh phồng
- 8 g bột nở
- 1 nhúm muối
- 180 g (3 quả vừa) trứng
- 150 g sữa chua
- 80 g bơ
- 80 g hạnh nhân
- 100 g bánh hạnh nhân
- 80 g đường nâu
- 180 g bột mì trắng loại 00
- Nửa ly rượu mùi amaretto
Vật liệu cần thiết
- Chảo có đường kính 24 hoặc 26 cm
- Giấy nướng
- Máy trộn
- bát
- Thìa gỗ
- Spatula
- Roi điện
Sự chuẩn bị
- Nướng hạnh nhân và trộn chúng để thu được bột.
- Dùng tay bẻ vụn bánh hạnh nhân.
- Trong một cái bát, đánh bơ mềm với đường nâu cho đến khi bạn thu được hỗn hợp kem. Tại thời điểm này, thêm trứng, từng quả một và sữa chua trắng.
Bạn có biết rằng
Trong công thức được xem lại này, chúng tôi đã giảm liều lượng bơ: để thay thế bơ, chúng tôi đã chọn sữa chua trắng (một thành phần không có trong công thức gốc). Liều lượng đường cũng đã được giảm đặc biệt để chứa calo và điều chỉnh độ ngọt - đối với một số người được coi là quá mức - của bánh.- Trộn bột mì trắng đã rây, bánh hạnh nhân cắt nhỏ và bột hạnh nhân với kem trứng, bơ và sữa chua. Thêm một chút muối, hương vị với nửa ly rượu mùi amaretto (tùy chọn) và thêm bột nở.
- Làm nóng lò ở 180 ° C (thông gió).
- Lót một chiếc chảo có đường kính 24 cm bằng một chiếc cán bột đã phết bánh phồng lên.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút.Sau đó hạ nhiệt độ xuống 160 ° C và tiếp tục trong 20 phút nữa. Trước khi lấy bánh ra khỏi lò, nên thử tăm để đảm bảo bánh chín đều.
- Lấy ra khỏi lò, để nguội và thái lát.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Món bánh này hoàn hảo cho bữa sáng nhưng cũng có thể dùng trong bữa tối với bạn bè vì nó là sự dung hòa hoàn hảo giữa những chiếc bánh phủ đầy kem và những chiếc bánh khô và khô! Hãy thử nó: nó thực sự tuyệt vời!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Alice's Russian Cake là một loại thực phẩm được xếp vào danh mục các món tráng miệng.
Nó có một lượng năng lượng cao, chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein.
Các axit béo chủ yếu là không bão hòa, cacbohydrat có xu hướng phức tạp và các peptit có giá trị sinh học trung bình và cao.
Cholesterol rất dồi dào, cũng như chất xơ.
Bánh Alice's Russian không được khuyến khích dùng trong trường hợp thừa cân, tăng đường huyết hoặc đái tháo đường týp 2, tăng triglycerid máu và tăng cholesterol máu. Nó thậm chí không phù hợp với chế độ ăn kiêng chống lại bệnh celiac và không dung nạp lactose; hơn nữa, nó không đáp ứng các tiêu chí của chế độ ăn thuần chay.
Hàm lượng cồn là 0,2 gam trên 100 gam.
Phần trung bình của Bánh Nga Alice, khi được dùng như một món ăn nhẹ, ít nhất là 30g (110kcal).
