Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chế biến món nước uống rau câu với một loại thực phẩm được coi là “thực phẩm của tương lai”: thành phần chính là rau dền, một loại giả trần rất giàu protein, vitamin (Vit B, Vit C, Vit E) và khoáng chất (canxi, sắt và phốt pho) . Rau dền, giống như quinoa, không phát triển gluten khi tiếp xúc với chất lỏng, vì vậy nó cũng có thể được người bệnh celiac tiêu thụ một cách an toàn. dành cho người bệnh celiac, người ăn chay trường và người không dung nạp đường lactose.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
-
Thành phần
- 50 g hạt rau dền
- 750 ml nước
- 1 nhúm muối
- Tùy chọn: tinh chất vani
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Gạc hoặc khăn trà
- Thủy tinh hoặc máy xay sinh tố ngâm
- Colander
Sự chuẩn bị
- Đun sôi nước, cho chút muối, hương vani vào, cho hạt dền vào. Nấu nhẹ trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Lựa chọn thay thế vani
Những người không thích vani có thể tránh sử dụng nó và tiêu thụ sữa rau dền tự nhiên để đánh giá cao hương vị của thực phẩm. Là một hương liệu thay thế, rau dền có thể được luộc với một thanh quế.- Để nguội: sẽ tạo thành hỗn hợp màu trắng đục và hơi sệt.
- Nhúng máy xay đã ngâm và trộn liên tục trong khoảng một phút: cách khác, chuyển hỗn hợp vào máy xay thủy tinh.
- Lọc sinh tố qua một cái chao, có lót một miếng gạc hoặc một miếng vải sạch để tách hạt dền ra khỏi phần chất lỏng.
Bạn có biết rằng
Để tận dụng hết chất dinh dưỡng của rau dền, bạn có thể tránh lọc hỗn hợp để thu được loại sữa hạt đặc sánh bằng thìa nhé!
Mặt khác, những người muốn tách rau dền đã trộn và kiệt (gọi là okara) khỏi phần lỏng, có thể thu hồi phần rắn và làm thịt viên, salad (ví dụ: salad rau dền) hoặc bánh nướng.- Sữa rau dền đã sẵn sàng: có thể uống như vậy, với vani, hoặc có thể được làm ngọt bằng xi-rô cây phong, xi-rô cây thùa hoặc các loại khác.
- Bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Để kéo dài thời gian bảo quản, có thể cấp đông sữa dền hoặc thanh trùng theo phương pháp bảo quản mứt.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Sữa rau dền chắc chắn là một sự thay thế hợp lệ cho sữa bò, không có đường lactose, không có protein động vật và không có gluten. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày, tốt nhất nên đóng vào chai nhựa.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
CHÚ Ý! Do không thể tính toán gián tiếp các giá trị hóa học của thực phẩm, các chi tiết dinh dưỡng của công thức không được hiển thị trong bảng bên.
Rau dền Sữa là thực phẩm có nguồn gốc thực vật cũng nằm trong nhóm đồ uống.
Nó có một lượng năng lượng trung bình hoặc thấp, thấp hơn so với sữa động vật. Calo chủ yếu đến từ carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Các carbohydrate chủ yếu là phức tạp, các axit béo trên tất cả là không bão hòa và các peptit có xu hướng có giá trị sinh học từ trung bình đến cao. Cholesterol không có và chất xơ hiện diện với số lượng lớn.
Sữa Dền là một loại thực phẩm phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào; Nó không có chống chỉ định cho những người thừa cân hoặc bị ảnh hưởng bởi các bệnh chuyển hóa. Nó thích hợp cho người không dung nạp lactose và gluten. Nó cũng thích hợp cho chế độ dinh dưỡng của người ăn chay và thuần chay.
Không thể ước tính chính xác phần trung bình của Dền sữa; nó phải là khoảng 200-300ml.
.jpg)
.jpg)
