Hôm nay đầu bếp đề xuất: bánh crepe. Đây là một công thức rất dễ chế biến, có lợi cho việc tạo ra vô số món ăn, từ món khai vị, món đầu tiên và thậm chí cả món tráng miệng. Ví dụ, bánh crepe có thể được nhân với thịt nguội và pho mát, hoặc với nhân rau. Mặt khác, các món tráng miệng rất tuyệt vời với mứt hoặc sô cô la. Nhưng chúng ta hãy cùng nhau xem những nguyên liệu và liều lượng để chuẩn bị phần đế bánh xèo là gì nhé.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 173 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 125 g bột mì trắng loại 00
- 120 g (2 quả vừa) trứng
- 300 ml sữa
- nửa thìa cà phê muối
- 20 g bơ
Vật liệu cần thiết
- Máy trộn tay điện
- Bát
- Muôi nhỏ cho bánh crepe
- Muỗng chống dính
- Đá hoặc chảo chống dính
- Đĩa ăn
- Bộ phim trong suốt để lưu trữ
Sự chuẩn bị
- Đổ trứng và sữa vào bình chứa của máy đánh trứng: thao tác mọi thứ cho đến khi hỗn hợp lỏng nhưng đồng nhất.
- Sau đó thêm muối, bột mì và bơ đun chảy: tiếp tục làm mọi thứ bằng máy đánh trứng trong vài phút. Bột đã sẵn sàng khi độ đặc mịn như nhung và không có dấu vết của các cục bột.
- Đun nóng chảo đá: khi còn rất nóng, đổ một muôi bột vào và nướng chín cả hai mặt trong vài phút, duy trì ngọn lửa khá sôi động. Thực hiện theo cách này với tất cả các loại bánh crepe.
Bạn có biết rằng
Nếu sử dụng chảo đá, bạn sẽ không cần cho dầu hoặc bơ vào chảo trước khi đổ bột bánh xèo, vì loại vật liệu này giúp thực phẩm không bị dính vào đáy. Nếu bạn sử dụng chảo thép hoặc chảo chống dính thay vào đó, bạn nên thêm một chút bơ hoặc một giọt dầu trước khi chế biến mỗi chiếc bánh kếp.- Khi tất cả bánh crepe đã được chuẩn bị xong, chúng có thể được lấp đầy với bất cứ thứ gì trí tưởng tượng ra lệnh. Nếu không sử dụng ngay, có thể bảo quản bánh crepe trong tủ lạnh trên đĩa, có màng bọc thực phẩm, dùng được trong vài ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Đây rồi: trong vài phút, chúng tôi đã làm được 8 chiếc bánh crepe cỡ vừa. Tôi đã chuẩn bị một ví dụ điển hình về món bánh crepe ngọt ngào, nhân mứt trái cây đỏ: một niềm vui cho mắt và vòm miệng!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh crepe là đĩa bột được nấu chín trên chảo. Chúng có mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn một chút so với mì ống trứng nhưng cách sử dụng của chúng, không giống như loại sau, luôn đòi hỏi trọng lượng rất thấp để tạo lợi thế cho nhân bánh hoặc các thành phần đi kèm khác. Nó chứa ít chất béo, hầu hết là chất béo bão hòa, kèm theo cholesterol; thực phẩm khan hiếm chất xơ.
