Đối với những người không thể từ bỏ sự ngon lành của bánh pizza, nhưng buộc phải tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa gluten, đây là một đề xuất hoàn toàn thú vị, kết hợp sự hữu ích với niềm vui. Nguyên liệu chính của ngày hôm nay là khoai tây, chúng ta sẽ sử dụng một cách khéo léo bằng cách trộn chúng với bột gạo để chế biến một chiếc bánh pizza không chứa gluten tinh tế nhồi với cà chua bi, lá oregano và ô liu đen. Vì vậy, ngay cả những người bạn celiac của chúng tôi cũng sẽ có thể thỏa mãn khẩu vị với món ngon này để thử! Tắt với liều lượng và thành phần.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 120 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với đế bánh pizza
- 500 g (4 trung bình) khoai tây
- 100-110 g bột gạo
- 80 ml nước
- 8 g men bia ăn liền
- 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
- 5 g muối
Để công cụ
- một vài lá tên lửa
- 30 g ô liu đen
- 100 g cà chua bi
- 100 g TOFU hoặc phô mai mozzarella
- 80-100 g nước sốt cà chua
- một thìa cà phê oregano
Vật liệu cần thiết
- Máy nghiền khoai tây
- Nồi để hấp
- Chảo lò có đường kính 26 cm
- Găng tay cao su để nhào
- Thìa, dao
- Thớt thực phẩm
Sự chuẩn bị
- Hấp chín khoai tây sau khi rửa sạch dưới vòi nước.
- Sau khi đã sẵn sàng, hãy bóc vỏ khi còn nóng, cẩn thận để không bị bỏng: vì mục đích này, bạn nên đeo găng tay cao su để lột vỏ.
- Nghiền khoai tây ngay lập tức bằng dụng cụ đặc biệt, và đổ tất cả mọi thứ vào một chiếc bát lớn.
- Nêm muối, cho nước, men nở và bột gạo vào.
Bạn có biết rằng
Men tức thì cho phép đẩy nhanh thời gian nổi lên: vì lý do này, không cần để bột nổi lên trước khi cho vào lò. Tuy nhiên, trường hợp thứ hai, "bột đòi hỏi phải tráng men kép. Trong bước đầu tiên, cần để bột nghỉ ở dạng bóng, ít nhất một vài giờ". Sau hai giờ này, bột sẽ được trải trên đĩa lò và để tăng lên trong một "giờ" nữa. Sau đó, bạn có thể tiến hành nấu bánh pizza.- Trộn đều các nguyên liệu. Bôi một giọt dầu lên khay nướng rồi cho bột (sẽ rất dễ vỡ do không có gluten), dùng tay làm phẳng bột.
- Phết một lớp nhẹ nước sốt cà chua lên bánh pizza và đặt ngay chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 190-200 ° C trong 15 phút.
- Sau một phần tư giờ, lấy đĩa ra khỏi lò, cho phô mai mozzarella (hoặc đậu phụ, nếu bạn muốn làm bánh pizza thuần chay), cà chua cắt đôi và ô liu ở nhiệt độ 180 ° C.
- Lúc này, bạn hãy rắc nhiều lá oregano và trang trí với một vài chiếc lá tên lửa.
Ý tưởng đúng: bánh pizza thuần chay không chứa gluten
Để làm bánh pizza khoai tây thuần chay, bạn có thể thay thế phô mai mozzarella cổ điển cho pizza bằng đậu phụ: theo cách này, ngoài việc không chứa gluten, bánh pizza sẽ hoàn toàn không có các thành phần có nguồn gốc từ động vật và động vật.- Pizza có thể được phục vụ nóng trong đường ống nhưng cũng tuyệt vời khi ăn lạnh.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Vì vậy, hãy mỉm cười với căn bệnh celiac bằng cách mang đến bàn ăn một chiếc bánh pizza tinh tế với khoai tây, được làm hoàn toàn không chứa gluten, ngon đến mức sẽ khiến bạn khó lòng ngay cả với những chiếc pizza cổ điển đặc biệt! Hãy thử bánh pizza giòn không chứa gluten được chế biến từ bột kiều mạch: nó sẽ chinh phục khẩu vị của bạn! Chúc bạn ngon miệng từ My-personaltrainerTv.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Pizza khoai tây không chứa gluten là một thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng celiac. Đây là món đầu tiên, hay đúng hơn, là một món ăn đơn lẻ khá giàu năng lượng, ngay cả khi, là một món ăn tự làm, nó có thể dễ dàng quản lý với các phần tùy chỉnh. Cung cấp một lượng cân bằng của cả ba chất dinh dưỡng đa lượng năng lượng và chất xơ; một phần bánh pizza khoai tây không chứa gluten tổng cộng có thể từ 200 đến 300g.
.jpg)
