Chúng ta có tràn đầy thanh xuân? Tôi đề xuất một công thức với một trong nhiều loại đậu đặc trưng của thời kỳ đánh thức thiên nhiên này: Tôi đang nói về đậu Hà Lan, loại đậu mà ngay cả trẻ em cũng rất thích! Hãy làm một bài thánh ca chào đón mùa xuân bằng cách chuẩn bị một món mì ống kem với đậu Hà Lan và bánh burrata!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 170 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 280 g mì ống
- Q.b. muối
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 100 ml sữa
- 1 nhánh mùi tây
- Một vài lá bạc hà
- 30 g pho mát Parmesan bào
- 80 g phô mai mozzarella hoặc phô mai burrata
- 150 g đậu Hà Lan
- Q.b. tiêu
Vật liệu cần thiết
- Thịt hầm có nắp
- Máy xay ngâm
- Becker
- Bàn thìa
- Skimmer
Sự chuẩn bị
- Đậu Hà Lan gọt vỏ và rửa sạch. Đun sôi đậu Hà Lan trong nước không có muối trong 10 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Trong khi đó, đổ nước vào nồi và đun sôi. Ướp muối nhẹ và nấu mì ống (trong trường hợp này là món ăn dặm) trong thời gian được khuyến nghị trong gói (11-12 phút).
Ý tưởng đúng
Có thể sao chép công thức này bằng cách sử dụng bất kỳ loại mì ống nào khác, thậm chí cả bột mì nguyên cám!- Xả nước đậu Hà Lan với sự trợ giúp của thìa có rãnh và gom chúng vào cốc, chú ý để riêng một thìa để trang trí. Thêm sữa, bánh burrata cắt thành miếng nhỏ, muối, hạt tiêu, dầu ô liu nguyên chất và hỗn hợp các loại thảo mộc thơm (ví dụ như bạc hà và mùi tây). Xay hỗn hợp cho đến khi bạn được một loại kem. Nếu cần, thêm một vài thìa nước nấu mì ống.
- Nêm món ăn với kem thu được và phục vụ ngay lập tức với parmesan nghiền và đậu Hà Lan nguyên hạt.
Sự thay thế thuần chay
Để làm cho mì ống có tổ chức, có thể thay thế burrata bằng stracchino thuần chay, pho mát parmesan bằng pho mát hạnh nhân bào và sữa bò bằng bất kỳ loại sữa thực vật nào khác.Nhận xét của Alice - PersonalCooker
"Sự bùng nổ về hương vị, độ béo ngậy và sự thú vị được bao bọc trong món mì tuyệt vời này! Nếu bạn thích công thức này nhưng muốn thay đổi một chút, tại sao không thử thay đậu Hà Lan bằng đậu rộng, hoặc làm phong phú mì ống bằng những bông hoa ăn được?Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Creamy Pasta and Peas là món ăn nằm trong các khóa học đầu tiên.
Nó có một lượng năng lượng vừa phải và chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate chủ yếu là các axit béo không no, phức tạp và các peptit có giá trị sinh học trung bình và cao.
Cholesterol không liên quan nhiều và chất xơ có ở số lượng trung bình.
Kem Pasta và Đậu Hà Lan phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào; trong trường hợp quá cân, cần phải giảm khẩu phần.
Nó được chống chỉ định cho người không dung nạp lactose và bệnh celiac.
Nếu pho mát được làm bằng rennet thực vật, nó đáp ứng các tiêu chí của chế độ ăn chay, nhưng không phải là loại thuần chay.
Phần trung bình khoảng 200g (340kcal).
Các giá trị dinh dưỡng bên cạnh đề cập đến 100 gam thực phẩm nấu chín, với phô mai mozzarella
