Bạn đã bao giờ nghe nói về Tirokafteri? Đây là một loại nước sốt nổi tiếng của Hy Lạp, một loại sốt cay đặc biệt có Phô mai Feta và Sữa chua Hy Lạp làm nhân vật chính.
Việc chuẩn bị thực sự rất, rất đơn giản và kết quả là tuyệt vời: Tôi chưa thử nó nhưng hương vị đã chiến thắng tôi!
Video về công thức
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 217 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với sốt Tirokafteri
- 150 g feta
- 100 g sữa chua Hy Lạp
- 1 miếng hoặc 1 thìa ớt bột
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 10 ml nước chanh chưa xử lý
- 1 thìa cà phê lá oregano
- 1 muỗng canh (20 g) ô liu đen
Vật liệu cần thiết
- Máy trộn
- bát
Sự chuẩn bị
- Để chế biến Tirokafteri, hãy cắt phô mai feta thành các khối vuông và nhỏ thành dạng kem bằng máy xay sinh tố hoặc đơn giản là dùng nĩa nghiền nhuyễn. Trộn kem feta với sữa chua Hy Lạp, sau đó thêm hương vị với nước cốt chanh, nhiều ớt, lá oregano và dầu ô liu nguyên chất.
Bạn có biết rằng ...
Nếu bạn thích kem mềm hơn, hãy trộn Feta và sữa chua Hy Lạp với một giọt sữa cho đến khi bạn có được độ sệt mong muốn.
Không cần thêm muối vì phô mai Feta rất ngon.
Công thức ban đầu yêu cầu sử dụng tương ớt tội lỗi, nhưng nếu bạn không thể tìm thấy nó, bạn cũng có thể sử dụng ớt bột.
- Sốt Tirokafteri đã sẵn sàng: bạn có thể dùng nó để phủ bánh canapé hoặc phết lên bánh mì nướng, giống như sốt Tzatziki. Dùng kèm với sốt Tirokafteri với ô liu đen.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Một biến thể rất tò mò? Hãy thử thêm một ít quả óc chó băm nhỏ: Tôi nghĩ sự kết hợp rất hoàn hảo! Hãy dùng nước sốt này để ăn kèm với rau sống hoặc với bánh mì pita!
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Tirokafteri là một công thức khá calo thuộc về bộ gia vị.
Năng lượng chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là protein và cuối cùng là cacbohydrat. Các axit béo chủ yếu là không no, các peptit có giá trị sinh học cao và cacbohydrat đơn giản. Cholesterol có liên quan và chất xơ không đáng kể, không chứa gluten mà thay vào đó là loại phong phú. lactose và chứa histamine.
Với số lượng phù hợp, Tirokafteri phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng. Quá mức được chống chỉ định đối với người thừa cân và tăng cholesterol trong máu. Nó không liên quan đến chứng không dung nạp lactose và histamine; ngược lại, nó không có tác động tiêu cực đối với bệnh celiac. Hãy tôn trọng triết lý ăn chay nhưng không tôn trọng triết lý ăn chay.
Phần trung bình của Tirokafteri là khoảng 20-30 g (40-65 kcal).
