Cách làm nước súc miệng chỉ với 3 nguyên liệu thật dễ dàng với Kem chanh, món tráng miệng đơn giản độc đáo nhưng lại ngon mê ly! Chúng ta chỉ cần: kem tươi, đường và chanh!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 296 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 500 ml kem tươi
- 40 ml nước trái cây + vỏ chanh chưa xử lý
- 80 g đường
Vật liệu cần thiết
- Nhiệt kế thực phẩm
- Soong
- Kính đeo
- Sac à poche
Sự chuẩn bị
- Đổ kem tươi và đường vào tô: đun hỗn hợp lên đến 80-85 ° C.
- Khi chất lỏng đã đạt đến nhiệt độ thích hợp, thêm nước cốt chanh và lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt.
Chú ý
Kem tươi không được đun sôi, nếu không, khi tiếp xúc với nước chanh có tính axit, nó có xu hướng đông lại.
Nếu muốn, kem có thể được tạo hương bằng tinh chất vani.
Theo nhiều khía cạnh, quy trình này tương tự như đối với mascarpone tự làm: tuy nhiên, không giống như mascarpone, trong công thức kem, phần nhỏ giọt của hỗn hợp bị thiếu.
Để thay thế cho đường, có thể dùng mật ong.
- Chia hỗn hợp trong 4 hoặc 5 ly và để nguội hoàn toàn trong ít nhất 2-3 giờ: khi kết thúc, kem sẽ đông lại và sẽ có độ đặc như kem.
- Trang trí kem với vỏ chanh và phục vụ.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Món tráng miệng tại nhà hàng: bạn có thể làm cho kem chanh ngon hơn bằng cách thêm một lớp men dâu tây! Hãy thử nó và bạn sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên!
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
That of the Creamy Lemon là một công thức rất nhiều calo, thuộc bộ món tráng miệng bằng thìa.
Năng lượng chủ yếu do lipit cung cấp, sau đó là cacbohydrat và cuối cùng là prôtêin.Các axit béo chủ yếu là các axit no, cacbohydrat đơn giản và peptit có giá trị sinh học cao, Cholesterol cao, còn chất xơ thì không liên quan.
Nó không chứa gluten và histamine; tuy nhiên, có một lượng đáng kể lactose; chanh là chất tạo histaminoliberator.
Creamy Lemon không thích hợp cho mọi chế độ ăn kiêng. Nên tránh dùng trong trường hợp thừa cân, tăng cholesterol máu, đái tháo đường týp 2 và tăng triglycerid máu. Nó được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp lactose nhưng không phải histamine và gluten.
Công thức này tôn trọng triết lý ăn chay nhưng không tôn trọng triết lý thuần chay.
Phần trung bình của Cremoso al Limone là 30-40 g (khoảng 90-120 kcal).
