Cái váy không làm nên nhà sư: hôm nay chúng ta sẽ chế biến món cá khổng lồ thật đẹp nhé! Thường thì món này được chế biến với cá ngừ và pate khoai tây (khám phá công thức món bánh mì thịt cá ngừ và khoai tây), nhưng hôm nay mình quyết định chế biến món ăn : khám phá ý tưởng của tôi về món cá giả với đậu và khoai tây, nó sẽ là một kiệt tác của lòng tốt.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
-
Thành phần
- Đồ luộc: 250 g đậu trắng
- Thực phẩm nấu chín, luộc: 400 g khoai tây
- 100 g sữa chua đậu nành
- 1 nhánh mùi tây
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng canh (khoảng 20 g) mù tạt
- 20 g nụ bạch hoa
- 50 g ô liu xanh
- 20 g gherkins
- 100 g cà rốt
- 50 g cà chua bi
- Khoảng 30 g vụn bánh mì
Vật liệu cần thiết
- Máy trộn
- Đĩa
- Dao
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, nấu đậu và khoai tây để riêng.
Ý tưởng nhanh chóng
Để chuẩn bị công thức này, bạn có thể sử dụng các loại đậu khô hoặc các loại đậu làm sẵn. Trong trường hợp đầu tiên, hãy để đậu ngâm qua đêm, sau đó nấu đậu trong nhiều nước không muối trong 90 phút hoặc cho đến khi đậu mềm.
Nếu bạn sử dụng đậu đóng hộp, hãy nhớ rửa thật sạch trước khi sử dụng. Bạn cũng có thể sử dụng đậu gà để thay thế cho đậu.
Để nấu khoai tây, bạn có thể chọn cách luộc trong nước hoặc nấu trong lò vi sóng: trong trường hợp thứ hai, bọc khoai tây trong màng vi sóng và xuyên qua chúng. Nấu trong lò vi sóng ở công suất tối đa trong 4-5 phút, cho đến khi chúng sẽ mềm.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho đậu và khoai tây vào máy xay sinh tố, sau đó thêm một ít nụ bạch hoa, ô liu và gherkins (để lại một ít để trang trí). Kết hợp mù tạt, muối, mùi tây và trộn hỗn hợp bằng cách thêm sữa chua đậu nành. Nếu cần, có thể thêm một ít vụn bánh mì để bột đặc hơn.
- Chuyển bột ra khay và dùng tay tạo hình để có được hình con cá lớn.
- Trang trí cá giả với nụ bạch hoa, gherkins, cà chua bi và cà rốt, tùy theo sở thích của bạn.
- Dùng cá giả như một món khai vị hoặc với liều lượng lớn hơn như một món ăn chính. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh 3-4 ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Để có một phiên bản ngon hơn, hãy làm phong phú món cá giả cầy với rau húng quế hoặc ăn kèm với cà chua khô nhé!
