Exokinase và glucokinase là hai enzyme can thiệp vào giai đoạn đầu của quá trình đường phân.
Hexokinase có thể chuyển đổi glucose thành glucose 6-phosphate trong tế bào: điều này cho phép glucose thấm vào bên trong tế bào cho đến khi đường huyết trở về đúng giá trị; nếu quá trình phosphoryl hóa glucose không xảy ra trong tế bào, sự xâm nhập của nó vào tế bào sẽ dừng lại ngay khi nồng độ glucose trong tế bào bằng với nồng độ ngoài tế bào.
Hexokinase có trong tất cả các tế bào của sinh vật và trong tất cả các tế bào, nó phosphoryl hóa glucose để giảm nồng độ nội bào, do đó, theo gradient, glucose có thể tiếp tục đi vào tế bào: với quá trình này, glycaemia được điều chỉnh trong máu sau khi ăn.
Nếu nhiều ATP được tạo ra thông qua quá trình đường phân hơn lượng được sử dụng, thì con đường đường phân có thể bị chậm lại; một trong những chiến lược để làm điều này là làm chậm hoạt động của hexokinase. Các hexokinase có thể bị ức chế sản phẩm; enzine này, ngoài vị trí xúc tác trong đó cơ chất liên kết, còn có nhiều vị trí khác có khả năng nhận ra chất điều biến: nếu glucose 6-phosphate có xu hướng tích tụ thì sản phẩm đó có thể ức chế allosteric trên hexokinase. Glucose 6-phosphat, trong khi thực hiện tác dụng của chất ức chế không cạnh tranh lên enzym, sẽ bị tiêu hao (do tác động của enzym bậc hai), do đó, theo quy luật tác động của khối lượng, cân bằng chuyển dịch theo hướng hình thành của sản phẩm và quá trình tiếp tục.
Glucose 6-phosphate được tạo ra, bên trong tế bào, với nồng độ lớn nên có sự ức chế mạnh mẽ hoạt động của hexokinase (do đó không còn khả năng phân hủy glucose): để đảm bảo rằng glucose tuy nhiên bị phosphoryl hóa, enzym glucokinase can thiệp.
Trong các tế bào của gan (và một phần ở thận), thông qua một tín hiệu thích hợp do insulin đưa ra, sự biểu hiện của gen mã cho glucokinase được cảm ứng. Nếu lượng đường trong máu tăng, insulin sẽ được sản xuất, một loại hormone được sản xuất bởi các tế bào beta của tuyến tụy; với việc sản xuất insulin, một thông điệp sẽ được gửi đến các tế bào đích, trong trường hợp này là tế bào gan (tế bào gan) và tế bào mỡ (tế bào của mô mỡ) .Trên các tế bào này có một protein đặc biệt, gọi là thụ thể, nhận biết insulin và liên kết với nó để tạo thành phức hợp thụ thể insulin; tất cả điều này chuyển thành một chuỗi tín hiệu dẫn đến một hoặc nhiều chiến lược (con đường trao đổi chất) để giảm nồng độ glucose nội bào: đặc biệt, phức hợp enzyme-cơ chất gây ra sự biểu hiện của một gen mã cho glucokinase.
Glucokinase là một enzym có khả năng, giống như hexokinase, chuyển phosphoryl từ ATP thành glucose nhưng có cấu trúc khác với hexokinase: nó không có vị trí điều biến âm của sản phẩm; do đó, sự phosphoryl hóa glucose xảy ra trong tế bào gan thậm chí vượt quá nhu cầu năng lượng, cho đến khi lượng đường trong máu đạt mức bình thường.
L "hexokinase là một loại enzym phổ biến có mặt trong tất cả các tế bào; mặt khác, glucokinase là đặc trưng của tế bào gan (c" chỉ có ở gan). Trên thực tế, glucokinase có một sự hiện diện thoáng qua, trên thực tế, sau khi ăn khi glucose trong máu có thể tăng từ 5 mM lên đến 12 - 14 mM.
Glucokinase là một enzym cảm ứng, có nghĩa là, nó có mặt trong tế bào khi nó cần và không có mặt nếu hoạt động của nó không cần thiết (nó là một enzym dễ vỡ), trong khi hexokinase là một enzym có trong tất cả các tế bào với nồng độ gần như không đổi (enzym cấu tạo) và rất bền.
Do đó glucokinase cho phép giảm nhanh hơn nồng độ glucose trong tế bào và do đó, nồng độ glucose trong máu giảm vì theo độ dốc, nó đi vào tế bào.
Glucokinase nhạy cảm với các enzym phân giải protein mà sau một thời gian sẽ phân huỷ nó; mỗi phân tử glucokinase bị phân huỷ phải được thay thế bằng một phân tử khác miễn là có tín hiệu insulin; khi nồng độ insulin giảm xuống, sự sản xuất glucokinase và chỉ còn lại hexokinase.
Trong tế bào gan, ngoài quá trình đường phân, việc bắt giữ nhanh chóng glucose trong máu cũng phải diễn ra với mục đích giữ lại làm chất dự trữ và sử dụng trong trường hợp cần thiết: glucose 6-phosphate được tích lũy trong tế bào gan và sau khi biến đổi thích hợp, nó trở thành vật chất dự trữ (glycogen). Glycogen là một polysaccharide tạo thành nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể; nó được tích lũy trong các tế bào (đặc biệt là trong gan và cơ) ở dạng hạt; nếu bạn không bổ sung đủ carbohydrate thông qua chế độ ăn uống, thì nguồn dự trữ glycogen sẽ bị phân hủy.
TIẾP TỤC: Phần thứ hai của quá trình đường phân "
