Ngay cả những chiếc bánh mì kẹp thịt cũng trở nên lãng mạn trong ngày Lễ tình nhân: họ mặc một chiếc váy hình trái tim và để mình được ôm trọn bởi một đường viền màu đỏ và ngọt ngào. Chúng tôi sẽ chuẩn bị bánh mì kẹp thịt hoàn toàn bằng rau với hạt kê và đậu Hà Lan, và chúng tôi sẽ ăn kèm với nước sốt củ cải đường: động vật ăn tạp hoàn hảo, người ăn chay, người ăn chay trường, người theo chủ nghĩa tình yêu và lãng mạn!
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 80 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
cho 6-8 bánh mì kẹp thịt thuần chay
- Đồ luộc: 150 g khoai tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 120 g ricotta rau hoặc đậu phụ
- 1 thìa mù tạt
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- Đồ luộc: 150 g đậu Hà Lan
- 220 ml nước
- 100 g hạt kê
cho nước sốt
- Vài cọng hẹ
- Q.b. tiêu
- Q.b. muối
- 125 g sữa chua đậu nành
- 200 g củ dền
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Cân nặng thức ăn
- Máy nghiền khoai tây
- Máy xay ngâm
- Thớt
- Giấy nướng
- Khay nướng bánh
- Khuôn hình trái tim
Sự chuẩn bị
- Đổ 220 ml nước vào nồi, đun sôi. Ướp muối nhẹ, sau đó cho hạt kê vào. Hạ nhỏ lửa, đậy vung và đun liu riu trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi kê ngấm hết nước.
- Trong khi đó, luộc đậu Hà Lan trong nước và luộc riêng khoai tây đã rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ trước đó.
- Dùng thìa nghiền nhỏ hạt kê, sau đó trộn chung với đậu Hà Lan và khoai tây nghiền trong bát. Nêm muối và tiêu, hương vị với bột mù tạt và trộn hỗn hợp với ricotta rau hoặc đậu phụ xay nhuyễn và kem.
Bạn có biết rằng
Kê là một loại ngũ cốc phù hợp cho chế độ ăn kiêng của người bệnh celiac vì nó không tạo thành gluten khi tiếp xúc với chất lỏng. tai chéo đảm bảo không có gluten.- Làm nóng lò ở 180 ° C (thông gió).
- Chia hỗn hợp thành 6-8 phần, lót khuôn nướng bằng giấy da Đặt khuôn hình trái tim (khuôn cắt bánh quy) lên đĩa, sau đó cho một phần bột vào đầy khuôn. Dùng tay hoặc mặt sau của thìa ấn nhẹ cho đến khi bề mặt bằng phẳng. Nhẹ nhàng lấy khuôn nhôm ra. Lặp lại thao tác này với các phần bột khác.
- Quét dầu lên bề mặt bánh mì kẹp thịt và nướng trong lò ở 180 ° C trong khoảng 15 phút.
- Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt đi kèm. Gọt vỏ củ cải đỏ đã sơ chế, cắt thành từng miếng và cho vào máy xay nhuyễn. Thêm sữa chua đậu nành tự nhiên, hương vị với lá hẹ, muối và tiêu. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi bạn có được nước sốt: nếu hỗn hợp quá đặc, hãy thêm một chút sữa đậu nành.
- Lấy bánh mì kẹp thịt ra khỏi lò và dùng nóng với nước sốt củ dền trên mặt hoặc gương.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Nếu không thích kỷ niệm ngày lễ tình nhân, bạn vẫn có thể làm lại công thức này nhưng dùng khuôn tròn hoặc tạo nhiều viên thịt nhỏ để nướng trên chảo có nhiều dầu hoặc chiên để khai vị.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh mì kẹp thịt kê rau củ với đậu Hà Lan là một món ăn thuộc nhóm món kho.
Chúng ăn vào ít năng lượng, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, sau đó là lipid và cuối cùng là protein.
Axit béo chủ yếu là cacbohydrat phức hợp không bão hòa đơn và các peptit có giá trị sinh học cao (bù trừ axit amin giữa kê và đậu Hà Lan).
Lượng chất xơ dường như rất cao, trong khi cholesterol lại không có.
Bánh mì kẹp thịt bằng hạt kê với đậu Hà Lan là một sản phẩm cũng phù hợp với chế độ ăn kiêng của đối tượng thừa cân và / hoặc bị ảnh hưởng bởi các bệnh chuyển hóa; chúng cũng phù hợp với chế độ dinh dưỡng cho người không dung nạp lactose và bệnh celiac.
Chúng thích hợp cho người ăn chay và thuần chay.
Phần trung bình của Bánh mì kẹp thịt kê rau với đậu Hà Lan là khoảng 200-300g (175-260kcal).
