Tôi đã luôn ăn Bánh sô cô la Tenerina, nhưng tôi chưa nghe nói về phiên bản "táo" của nó! Chà, bạn của tôi, Giovanna đã làm cho tôi nếm thử và… tôi đã yêu nó! Một chiếc bánh ít kem, trông giống như trứng tráng táo: hãy tìm hiểu công thức.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
-
Thành phần
- 1 kg táo
- 80 g bột mì trắng loại 00
- 60 g đường
- 120 g (2 quả vừa) trứng
- 8 g bột nở
- 100 ml sữa
- Nước chanh và vỏ chanh chưa xử lý
- 1 nhúm muối
Vật liệu cần thiết
- bát
- Thớt
- Dao
- Chảo dạng lò xo đường kính 20 cm
- Roi điện
- Cái nạo
Sự chuẩn bị
- Bắt đầu chuẩn bị bánh Ferrara bằng cách rửa táo thật sạch. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng.
- Rắc táo với nước cốt của nửa quả chanh để táo không bị thâm đen.
- Chuẩn bị bột: đánh trứng và chia lòng đỏ với lòng trắng, trộn lòng đỏ với đường, hương liệu với vỏ chanh Thêm sữa, bột mì, muối và men: trộn đều để được hỗn hợp kem.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng, thêm nước cốt của nửa quả chanh. Trộn đều khối lượng lòng trắng trứng vào hỗn hợp, chú ý trộn từ trên xuống dưới để tránh làm kem bị tách rời.
Một số ý tưởng thay thế
Những người muốn có thể làm phong phú bột với quế và nho khô.
Táo có thể được thay thế bằng lê.
- Đổ hỗn hợp lên chảo có bản lề đường kính 20 cm, sau đó đặt các lát táo vào trong một cách gọn gàng, để có được vương miện.
- Cho vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 ° C (chế độ: tĩnh) trong 45 phút.
- Lấy ra khỏi lò, cắt thành từng lát và dùng nóng bánh táo.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bánh táo Ferrara thật tuyệt vời: hãy phục vụ nó nóng hổi (có lẽ rất mạo hiểm khi đi kèm với một muỗng kem vani!). Ngoài ra, hãy thử công thức bánh táo không chứa gluten.
.jpg)
