Họ nói về anh ấy như một món quà trời cho! Một món tráng miệng tuyệt vời mà cực kỳ no, protein và ngon. Tôi đang nói về pudding protein. Và vì tôi thích chuẩn bị các công thức độc quyền, tôi đã kích hoạt các cơ chế của não để tạo ra một loại bánh pudding protein có hương vị hấp dẫn sáng tạo, do đó nổi bật hơn so với hương vị sô cô la hoặc vani cổ điển. Cùng nhau chuẩn bị nhé.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 173 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Cho 2 bánh pudding
- 200 ml sữa
- 2 tờ (4 g) isinglass
- 36 g (hương vị hấp dẫn) whey protein
- 14 g fructose
Để trang trí (tùy chọn)
- một thìa hạt phỉ hoặc hạnh nhân cắt nhỏ
- 20 g quả phỉ
Vật liệu cần thiết
- 1 cái chảo để đun sữa
- 1 chảo sữa
- 1 bát nhỏ đựng nước
- Khuôn bánh pudding (silicone, nhôm hoặc dùng một lần)
- 1 thìa gỗ hoặc máy đánh trứng
Sự chuẩn bị
- Đầu tiên, ngâm các tấm gelatine (chất làm đặc) trong nước lạnh: để yên trong 10 phút, cho đến khi gelatine trở nên mềm và đàn hồi.
- Trong khi đó, đổ sữa, đường và whey protein có hương vị hạt phỉ vào nồi và dùng máy đánh trứng trộn thật mạnh cho đến khi tan hoàn toàn.
- Lúc này, đun sôi sữa, thỉnh thoảng khuấy đều.
- Khi gelatine đã sẵn sàng (nó phải mềm và đàn hồi), vắt nó ra khỏi nước và hòa tan trong chảo, trong đó một muỗng canh sữa đã được đổ. Trộn đều chúng bằng thìa gỗ.
- Cho gelatin đã hòa tan vào hỗn hợp sữa, đường và protein, khuấy liên tục trong vài phút.
- Lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ hỗn hợp vẫn còn lỏng vào khuôn bánh pudding.
- Để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng.
- Sau thời gian cần thiết, nhẹ nhàng lật ngược khuôn, tạo điều kiện cho bánh pudding tách ra bằng cách ấn nhẹ. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức bánh pudding trực tiếp trong khuôn.
Lời khuyên OK
Để lấy pudding ra khỏi khuôn nhôm, bạn nên nhúng bánh trong vài giây vào hộp có chứa nước sôi: sốc nhiệt (từ độ lạnh của tủ lạnh sang nhiệt của nước) sẽ tạo điều kiện cho bánh bong ra. khỏi khuôn, một khi nó đã được lật úp trên đĩa.Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Nếu bạn thử nó một lần, bạn sẽ không bao giờ bỏ rơi nó một lần nữa. Món tráng miệng tuyệt vời vào buổi tối để bổ sung protein trong khi hạn chế chất béo, carbohydrate và calo. Hãy xem phần công thức chế biến ăn kiêng và protein tự làm của My-personaltrainerTv: bạn sẽ tìm thấy nhiều ý tưởng thú vị chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của bạn (Tôi đề xuất bánh pudding protein bạc hà thơm ngon và pudding yến mạch ca cao).Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Pudding protein hạt phỉ là một món tráng miệng chứa ít đường và lipid đơn giản nhưng lại giàu protein. Các giá trị được dịch ở bên cạnh đề cập đến thành phẩm, do đó, nếu bạn muốn giảm thêm lượng calo và phần của tổng chất béo (mặc dù chúng là chất béo không bão hòa đơn) thì đủ để hạn chế việc bổ sung hạt phỉ cắt nhỏ cho trang trí. Một phần bánh pudding dao động từ 120 đến 150g với tổng số 210-260kcal và có thể là một giải pháp lý tưởng nếu được sử dụng như một bữa ăn nhẹ buổi chiều ngay sau khi tập thể dục.
