Bạn mệt mỏi với món mì thông thường? Chúng tôi mang đến hơi thở sáng tạo cho nhà bếp: chúng tôi cố gắng dám làm ngay cả trong những dịp quan trọng, mang đến những món ăn đổi mới trên bàn ăn. Đối với những ngày lễ, năm nay tôi đề xuất bánh crepe tagliatelle với bí ngòi và nước sốt chấm.
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-cre Mừngle-bottiglia.html
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 140 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Đối với bánh crepe
- 125 g bột mì trắng loại 00
- 120 g (2 quả vừa) trứng
- 300 ml sữa
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 nhúm muối
cho nước sốt
- 400 g bí xanh
- 100 g hạt
- 50 ml sữa
- 30 g pecorino
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- Q.b muối
- Q.s. của hạt tiêu
Vật liệu cần thiết
- Chảo có đường kính 28 cm
- Chai nhựa
- Thớt
- Dao
- Cái nạo
- Ống khói
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-cre Mừngle-bottiglia.htmlSự chuẩn bị
- Tháo nắp khỏi chai nhựa rỗng và chèn một cái phễu. Đổ bột mì trắng và muối qua phễu, sau đó thêm trứng, sữa và một thìa dầu ô liu nguyên chất.
- Đậy nắp và lắc mạnh bên trong để thu được bột mịn, không vón cục.
- Đun nóng chảo trên bếp cho đến khi nóng đỏ; thêm một muỗng cà phê dầu và phân phối nó với một muỗng.
- Đổ lượng bột vừa phải lên chảo, trực tiếp từ chai, chú ý để hỗn hợp phân bố đều. Nấu bánh crepe trong một phút cho mỗi mặt, chỉ lật bánh khi đã tạo thành lớp da vàng trên mặt chảo.
- Khi bánh crepe đã sẵn sàng, hãy xếp nó ra đĩa và tiến hành thực hiện các món khác.
- Chuẩn bị nước sốt. Rửa sạch vỏ, cắt nhỏ và bện thành từng lát mỏng. Thu thập các món trong chảo và xào chúng với dầu, muối và hạt tiêu: nấu trong khoảng mười phút, sau đó thêm các hạt đã cắt thành dải.
- Sắp xếp một chiếc bánh crepe lên trên chiếc bánh kia, sau đó cuộn chúng lại với nhau: cắt cuộn bánh crepe thành những dải mỏng, như được sử dụng để chuẩn bị tagliatelle.
- Dùng tay mở mì crepes ra xào cùng với nước sốt, thêm một ly sữa. Nêm muối và tiêu nếu cần và phục vụ ngay lập tức.
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-cre Mừngle-bottiglia.htmNhận xét của Alice - PersonalCooker
Hãy thử phiên bản rơm và cỏ khô: trộn bột bánh kếp với một phần rau bina luộc và xay nhuyễn! Hoặc, để có một phiên bản Giáng sinh và ngon miệng hơn, hãy cho bánh kếp có vị nước sốt vào lò nướng và để chúng thơm ngon bằng cách thêm một chút béchamel lên bề mặt!
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-cre Mừngle-bottiglia.htmlGiá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Tagliatelle di Crespelle là một loại thực phẩm thuộc nhóm các món đầu tiên.
Nó là một công thức năng lượng trung bình, mà calo chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là carbohydrate và cuối cùng là protein.
Axit béo có xu hướng không bão hòa đơn, cacbohydrat phức hợp và peptit có giá trị sinh học trung bình và cao.
Chất xơ khan hiếm, trong khi cholesterol có liên quan.
Thực phẩm giàu histamine là pho mát pecorino và hạt đốm; lòng trắng trứng là chất giải phóng istamine.
Công thức có chứa gluten và cung cấp một lượng lớn đường lactose.
Trong khẩu phần bình thường và tiêu thụ không thường xuyên, Tagliatelle di Cre Phúc âm phù hợp với hầu hết các chế độ dinh dưỡng. Nó là một thực phẩm nên tránh, với một phần lớn và với tần suất đáng kể, trong chế độ ăn kiêng tăng cholesterol trong máu. Nó không được phép trong chế độ ăn uống chống lại bệnh celiac và không dung nạp lactose; Mức độ liên quan của nó trong chế độ ăn uống đối với tình trạng không dung nạp histamine trước hết phụ thuộc vào tính nhạy cảm của từng cá nhân.
Đó là một công thức không tôn trọng tiêu chí ăn chay và thuần chay của lacto-ovo.
Phần trung bình của Tagliatelle di Crespelle là 200 g (khoảng 240 kcal).
Lấy từ https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Primi_piatti/tagliatelle-cre Mừngle-bottiglia.html
