Hôm nay tôi giới thiệu một món đầu tiên nghèo nàn nhưng có hương vị đặc biệt: gạo, sữa và khoai tây là những thành phần chính sẽ cho phép chúng tôi tạo ra một món súp siêu no. Các biến thể là vô số, nhưng chúng ta hãy chuẩn bị phiên bản cơ bản: chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 76 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 700 ml nước
- 700 ml sữa
- 450 g khoai tây
- 200 g gạo
- Q.b. muối
- Q.b. tiêu
- 1 nhánh mùi tây
- Để phục vụ: 2-3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Vật liệu cần thiết
- Soong
- Lò nồi
- Máy gọt khoai tây
Sự chuẩn bị
- Đổ sữa và nước vào nồi.
- Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng nhỏ. Nhúng khoai tây vào nước, thêm chút muối và nấu trong 15 phút.
Ý tưởng khác biệt
Nếu không muốn dùng khoai tây, bạn có thể chọn cà rốt: trong trường hợp đó, hãy kéo dài thời gian nấu và thêm một thìa bột ngô để súp mềm mịn hơn.
Để làm phong phú hương vị, hãy thêm một ít hành tây và cần tây.
- Sau thời gian cần thiết, thêm gạo và nấu trong 12-15 phút, tùy thuộc vào loại gạo được chọn.
- Khi cơm chín, tắt bếp, thêm chút tiêu đen và nhiều mùi tây.
- Phục vụ cơm, khoai tây và súp sữa với dầu ô liu nguyên chất tốt.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Tôi đã đề xuất món súp này với cơm, nhưng rõ ràng bạn có thể thay thế nó bằng mì ống như ditalini hoặc spaghetti hỏng! Bạn có thể làm phong phú món súp với các loại rau khác hoặc với một vài miếng tỏi tây!
Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Lưu ý: quá trình dịch hóa học được thực hiện dựa trên số lượng nguyên liệu thô đã được cân. Không thể ước tính lượng nước đã bay hơi là bao nhiêu, nhưng có thể nghĩ rằng trên thực tế, mật độ dinh dưỡng của món ăn lớn hơn so với chỉ định.
Súp gạo sữa là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp thuộc nhóm các món đầu tiên.
Năng lượng chủ yếu được cung cấp bởi cacbohydrat, sau đó là lipit và cuối cùng là protein. Cacbohydrat chủ yếu là các axit béo không bão hòa đơn và phức tạp, có giá trị sinh học trung bình. Cholesterol không liên quan và chất xơ vừa phải. Nó không chứa gluten và histamin nhưng rất giàu đường lactose.
Súp gạo sữa phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng, bao gồm cả những người thừa cân và các bệnh lý chuyển hóa. Nó không có liên quan đến chứng không dung nạp lactose, trong khi nó dường như không có chống chỉ định đối với bệnh celiac và quá mẫn với histamine. Nó tôn trọng triết lý ăn chay nhưng không tôn trọng triết lý thuần chay.
Phần trung bình của Súp gạo sữa COOKED (ước tính năng lượng trên nguyên liệu thô) là khoảng 200-300 g (150-225 kcal).
