Những người bạn của My-Personaltrainer, tôi chào mừng bạn đến với kỷ nguyên bánh pudding mới mà tất cả mọi người đều có thể tiếp cận được! Cuối cùng, một loại bánh pudding không đường thực sự tham lam thậm chí đã cạnh tranh với món tráng miệng bằng thìa nhồi bơ, kem và đường. Bằng cách lựa chọn các nguyên liệu với một chút khéo léo, chúng ta sẽ có thể có được một chiếc bánh pudding ngon lành nhưng không vượt quá calo: vì vậy mọi người đều có thể say mê cái tội háu ăn (sai lầm) nhỏ này. Chúng ta cùng tìm hiểu ngay đó là gì nhé.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 114 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
Thành phần cho 3 chiếc bánh pudding
- 300 ml sữa tách kem
- 60 g sô cô la đen
- 30 g bột gạo
- nửa ly rượu mùi sô cô la hoặc rượu rum
Để trang trí (tùy chọn)
- sô cô la đen
Vật liệu cần thiết
- Chảo nhỏ
- Roi da
- Thủy tinh
- Teaspoon
- 3 khuôn bánh pudding
- Dao hoặc gọt rau củ cho sô cô la
Sự chuẩn bị
- Đun nóng khoảng 250 ml sữa tách kem trong nồi. Khi sữa nóng, cho sô cô la đen đã cắt thành miếng vào: dùng thìa gỗ trộn đều cho tan.
- Trong khi đó, hòa tan bột gạo vào phần sữa còn lại, và chỉ cho vào nồi khi sô cô la đã tan chảy hoàn toàn.
Lời khuyên OK
Nên để ngọn lửa vừa phải, khá ngọt để socola không bị dính vào thành chảo.- Thêm rượu rum vào chảo sữa (hoặc bạn có thể thêm nửa ly rượu mùi sô cô la).
- Khuấy liên tục bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Làm ướt khuôn nhôm với một ít nước, sau đó đổ ngay vào bánh pudding đang sôi.
- Để nguội cho vào tủ lạnh. Sau khi nguội, lật hộp đựng lên đĩa: việc tháo rời sẽ rất dễ thực hiện và không cần đun hộp đựng bằng nước nóng (như thường lệ phải làm để lấy panna cotta ra khỏi khuôn).
- Trước khi phục vụ, trang trí với sô cô la đen được cắt bằng dụng cụ gọt rau củ hoặc dao sắc.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Ngay cả những khẩu vị tinh tế và khó tính nhất cũng không thể cưỡng lại món ngon với hàm lượng chất béo và đường rất thấp này. Nhưng tôi cảnh báo bạn: một khi bạn cung cấp nó cho bạn bè của bạn, bạn sẽ buộc phải chuẩn bị nó nhiều lần và một lần nữa .. quá tốt !!!Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Bánh pudding sô cô la đen không đường, không bơ và không chứa gluten, không quá calo và phù hợp với chế độ ăn kiêng của người celiac. Lượng lipid bị hạn chế, protein ở mức trung bình, trong khi lượng carbohydrate rõ ràng là chất chiếm ưu thế hơn; chất xơ có trong thực phẩm nhưng không mang tính quyết định. Một khẩu phần bánh pudding sô cô la không đường và không chứa gluten trung bình có thể dao động trong khoảng 60-80g (70-90kcal).
.jpg)
