Hôm nay tôi sẽ cho các bạn chứng minh rằng một loại thực phẩm ngọt liên quan đến cơ bắp là một người bạn của đường và rất tham ăn: sữa trứng giàu protein, không đường, không tinh bột và giàu protein. Làm sữa trứng sô cô la protein của riêng bạn.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
-
Thành phần
- 500 ml sữa tách kem
- 20 g cỏ ngọt
- Thực phẩm protein sô cô la: 60 g whey protein
- 2 g kẹo cao su guar
- 60 g (1 quả vừa) trứng
Vật liệu cần thiết
- Chảo nhỏ
- Roi da
- Cân nặng thức ăn
- Cái nạo
- Nhiệt kế thực phẩm
- Máy trộn chìm
Sự chuẩn bị
- Đổ sữa đã tách kem vào nồi, bắc lên bếp.
- Trong một cái bát, trộn trứng với cỏ ngọt cho đến khi sủi bọt.
- Hòa tan bột protein có hương vị sô cô la trong sữa nóng, sau đó thêm kẹo cao su guar và trộn bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn ngâm.
- Trộn hỗn hợp trứng và cỏ ngọt vào sữa.Tiếp tục trộn, đun cho đến khi nhiệt độ đạt 80 ° C: sữa trứng sẽ đặc và mịn như nhung.
Bạn có biết rằng ...
Trong công thức này, chúng tôi đã giảm chất béo và đường để tạo lợi thế cho protein. Cao su là thành phần thay thế tinh bột, chất làm đặc cổ điển thường được sử dụng để làm mãng cầu.
Stevia được sử dụng trong công thức này ngọt gấp ba lần so với đường truyền thống; Nó có thể được thay thế bằng chất làm ngọt dạng giọt hoặc bằng erythritol.
Mặt khác, sữa tách béo có thể được thay thế bằng thức uống thực vật mà bạn lựa chọn.
Chúng tôi đã sử dụng whey protein có vị sô cô la, nhưng có thể sử dụng các loại bột protein khác.
Điều quan trọng là tránh đun sôi sữa trứng và theo dõi nhiệt độ: trong phiên bản này, việc sử dụng tinh bột không được dự đoán trước, do đó - vượt quá 80 ° C - trứng sẽ bắt đầu đông lại, ảnh hưởng đến kết quả.
- Đổ vào bát một phần và phục vụ như mong muốn, với trái cây tươi hoặc trái cây khô. Bảo quản trong tủ lạnh 3-4 ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Sữa trứng protein là món tráng miệng thích hợp để thưởng thức sau khi tập luyện, để nuôi dưỡng cơ bắp của bạn sau khi tập luyện mệt mỏi trong phòng gym! Hoặc bạn có thể coi nó như một món tráng miệng nhẹ để ăn vào bữa sáng!
