Vitamin PP - Vitamin B3

Sự thật cũng cho biết vitamin B3 cấu thành một phức hợp của ba yếu tố; tương ứng:

• Niacin (công thức hóa học C6H5NO2) hoặc axit nicotinic - nhóm axit pyridincarboxylic;
• Nicotinamide (NAM) hoặc niacinamide - nicotinic acid amide (niacin + amide).
• Nicotinamide riboside (NR) - pyridine nucleoside, chỉ được công nhận là một yếu tố vitamin B3 vào năm 2004.

Thực tế, vitamin PP là tiền chất của nicotinamide adenine dinucleotide (NAD), một đồng yếu tố chuyển hóa tế bào quan trọng. Nếu không có vitamin B3 hoặc tryptophan (từ đó nó có thể được tổng hợp), cơ thể không thể sản xuất NAD.

Vitamin PP được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, cả thực vật và động vật. Yêu cầu về chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể được đáp ứng bằng cách bổ sung khoảng 6,6 mg cho mỗi 1000 kcal đưa vào chế độ ăn - ví dụ, trong chế độ ăn 2000 kcal, cần 13,2 mg vitamin B3.

Bất kỳ sự thiếu hụt nào, hiếm gặp ở phương Tây, đều biểu hiện với nhiều triệu chứng và ở dạng nghiêm trọng nhất, dẫn đến hình ảnh lâm sàng của bệnh pellagra. Vitamin B3 hypo- và avitaminosis được điều trị bằng các chất bổ sung và thuốc dựa trên chính chất dinh dưỡng, ở dạng của niacin hoặc nicotinamide. Tuy nhiên, ba dạng hóa học này dường như cho thấy các tác dụng dược lý khác nhau. Ví dụ, niacin được sử dụng trong điều trị giảm cholesterol mà không cần thuốc, trong khi niacinamide là một thành phần điển hình trong thuốc mỡ trị mụn.

Sự dư thừa vitamin PP (tăng cường vitamin PP) gây ra độc tính, nếu bỏ qua, có thể rất nghiêm trọng.

NAD có một số vai trò thiết yếu trong quá trình trao đổi chất; diễn như thể:

• coenzyme trong các phản ứng oxy hóa khử;
• nhà tài trợ các phần ADP-ribose trong phản ứng ribosyl hóa ADP;
• tiền chất của phân tử truyền tin thứ hai-ADP-ribose;
• chất nền cho các hợp kim DNA của vi khuẩn và một nhóm các enzym được gọi là sirtuins sử dụng NAD + để loại bỏ các nhóm acetyl khỏi protein.

Ngoài các chức năng trao đổi chất này, NAD + đại diện cho một nucleotide adenin có thể được giải phóng từ tế bào một cách tự phát hoặc theo cơ chế điều chỉnh; do đó nó có thể có những vai trò ngoại bào quan trọng.