Vào ngày 29 tháng 1 năm 2021, "sự kiện kỹ thuật số trực tiếp do" laFeltrinelli "phối hợp với Fondazione Istituto Danone tổ chức, là dịp để ghi nhớ vai trò của hệ vi sinh vật như một đồng minh của sức khỏe và tầm quan trọng của việc chăm sóc nó.
Một năm sau khi ra mắt cuốn sách "Hệ vi sinh vật:" Người bạn vô hình cho sức khỏe của bạn ở mọi lứa tuổi "do Gribaudo xuất bản, chủ đề của remise en forme đã được nghiên cứu sâu, bắt đầu từ việc xem xét ảnh hưởng của hệ vi sinh vật như thế nào. sự thay đổi trong lối sống của chúng tôi trong khoảng thời gian cuối cùng bị khóa.
Các chuyên gia của Fondazione Istituto Danone đã tham gia phát trực tiếp:
- Giáo sư Lorenzo Morelli, nhà vi sinh vật học và giảng viên tại Đại học Công giáo Piacenza;
- Bác sĩ Michele Sculati, chuyên gia Khoa học Thực phẩm;
- Giáo sư Michelangelo Giampietro, chuyên gia về Y học thể thao.
Sự kiện được điều hành bởi Annalisa Manduca cùng với Federico Mereta, người phụ trách nhà báo khoa học của bộ sách và thành viên của Ủy ban Khoa học của Quỹ Danone Institute, đã đưa ra những lời khuyên, chỉ dẫn và công thức thú vị về truyền thống dân tộc của chúng ta để bắt đầu áp dụng các chiến lược cơ bản để cảm nhận phù hợp, "huấn luyện" hệ vi sinh vật.
"Fil rouge" rõ ràng là khối lượng, duy nhất của loại này, thu thập kiến thức chuyên môn của các chuyên gia từ các ngành khác nhau để cung cấp một quan điểm hữu cơ về những gì ngày nay được biết về hệ thực vật cư trú trên cơ thể chúng ta. Như đã nhấn mạnh nhiều lần trong cuộc họp, kiến thức về khoa học và dinh dưỡng về chủ đề này có thể giúp chúng ta đưa ra những lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của mình.
Giải độc từ khóa
Một trong những chìa khóa để lấy lại vóc dáng là đảm bảo sự cân bằng trong quần thể vi khuẩn sống trong ruột của chúng ta và thực hiện một loạt các chức năng, hợp tác để sản xuất các enzym và các chất cần thiết cho cơ thể và tạo điều kiện thuận lợi cho sức khỏe tâm sinh lý.
Trong giai đoạn phức tạp mà chúng ta đang trải qua, cũng do ít hoạt động thể chất và "nôn nao" trong các kỳ nghỉ, hệ vi sinh vật chắc chắn bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi trong lối sống của chúng ta. Nói về detox, được hiểu là mong muốn loại bỏ những độc tố tiêu cực của một năm khó khăn, là một cách để bắt đầu lại một cách tích cực để thúc đẩy hạnh phúc của chúng ta.
Phù hợp nhờ một người bạn vô hình: Hệ vi sinh vật
Trong "megalopolis" là hệ tiêu hóa của chúng ta, hệ vi sinh vật là một đội quân vi mô hỗ trợ cho toàn bộ sinh vật. Tổ hợp vi sinh vật này sống sinh lý cộng sinh với cơ thể chúng ta và thực hiện một số hoạt động quan trọng có lợi cho sức khỏe.
"Huấn luyện" hệ vi sinh vật bằng dinh dưỡng và hoạt động thể chất
Dinh dưỡng rất cần thiết cho sự khỏe mạnh của hệ vi sinh vật của chúng ta: "cho ăn" đúng cách có nghĩa là giúp chúng ta cảm thấy tốt. Sự trợ giúp đắc lực đến từ probiotics, các vi sinh vật sống tiếp cận, tái cân bằng và hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột, giúp duy trì trạng thái khỏe mạnh. và chức năng sinh lý. Probiotics được tìm thấy trong thực phẩm lên men (ví dụ như kefir, tempeh và dưa cải bắp), trong sữa chua bổ sung và trong một số sản phẩm từ sữa. hệ vi sinh vật. và hoạt động của một hoặc nhiều vi khuẩn tốt, đã có trong ruột hoặc dùng cùng với probiotic. Ví dụ về prebiotics là atisô, rau diếp xoăn, đậu và hành tây.
Hoạt động thể chất mang lại nhiều lợi ích cho hệ vi sinh vật, đặc biệt là sau một năm sống chủ yếu trong nước. không chỉ hữu ích cho hiệu quả của công việc cơ bắp, mà nó thúc đẩy sự tổng hợp các phân tử, chất chống oxy hóa và các chất có tác dụng tích cực giúp cải thiện chức năng đường ruột và hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏi các tác động bên ngoài. Vì vậy, lời khuyên là hãy di chuyển càng nhiều càng tốt: đi bộ lên cầu thang, cố gắng không dành quá nhiều thời gian cho bàn làm việc, khiêu vũ tại nhà hoặc sử dụng dây thun để thực hiện các bài tập nhỏ hàng ngày giúp giữ dáng.
Ý tưởng để tạo Thực đơn hàng tuần "Cho chiếc bụng hạnh phúc"
Sự kiện cũng là một cơ hội để cung cấp một số chỉ dẫn cụ thể về công thức nấu ăn của vùng miền và các nguyên liệu truyền thống đơn giản, được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, cho phép chúng ta nuôi dưỡng hệ vi sinh vật một cách khỏe mạnh. Nhắc lại khái niệm quan trọng rằng việc thay đổi và đa dạng hóa những gì bạn ăn luôn nằm ở cơ sở, người ta đã đề cập đến món ribollita của vùng Tuscan, mì ống với đậu gà và pizza với nước sốt cà chua kép. dầu ô liu nguyên chất và một trong những cơ sở của công thức nấu ăn mà chúng ta thường dùng hàng ngày: áp chảo. Cũng tuyệt vời cho hệ vi sinh vật Họ cải, bao gồm súp lơ, củ cải và bắp cải, và các loại đậu.
