Bạn có muốn kết hợp giữa việc bổ ích với niềm vui, ăn ngon và giới thiệu đồng thời các axit béo omega 3 quý giá? Hãy chế biến cho mình một món cá hồi hấp dẫn nhé! nước sốt tinh tế dựa trên sữa chua và hạt tiêu hồng.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 138 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- 2 lát (500 g) cá hồi tươi
- 125 g sữa chua
- 100 ml sữa
- 5 g bột bắp
- 1 thìa cà phê hạt tiêu hồng
- Q.b. muối
- Vài cọng hẹ
Vật liệu cần thiết
- Chảo có nắp
- bát
- Muỗng, xúc
- Bàn thìa
Sự chuẩn bị
- Trong một cái bát, trộn sữa chua nguyên chất với sữa, tinh bột ngô, muối và quả ớt hồng.
- Đun nóng chảo cho đến khi nó trở nên nóng đỏ. Tại thời điểm này, bạn trở các lát cá hồi đều hai mặt cho đến khi lớp vỏ vàng.
Bạn có biết rằng
Không cần sử dụng dầu hoặc bơ để chế biến món ăn: cá hồi có thịt khá béo và chỉ cần nướng chín vàng là đủ.
Quy trình tương tự có thể được lặp lại với các loại cá khác (ví dụ như cá ngừ, cá kiếm, v.v.).- Khi cá hồi chín vàng, đổ nước sốt sữa chua thơm vào, đậy nắp lại, hạ lửa và nấu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt khô lại.
- Cá hồi đã sẵn sàng: phục vụ nó với hẹ cắt nhỏ. Cá hồi có thể ăn kèm với salad trộn dầu giấm hoặc sốt citronette. Salad trộn với giấm hoặc chanh được sử dụng để "khử mỡ" cho cá hồi.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Cá hồi nấu theo cách này rất đặc biệt: mặc dù đúng là nó không phải là một món ăn ít calo (do đó thỉnh thoảng mới được tiêu thụ, không quá một lần một tuần), nhưng điều quan trọng không kém là phải nhớ rằng chất béo có trong là "chất béo tốt. “(nghĩ rằng đối với sự hiện diện của omega 3, cá hồi dường như giúp giảm cholesterol và giảm tăng huyết áp). Hơn nữa, cá hồi cung cấp các protein có giá trị sinh học cao và không ngạc nhiên khi nó được các vận động viên thể thao và thể hình đánh giá cao. Tóm lại, một món ăn tốt cho sức khỏe về mọi mặt, giàu hương vị.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Cá hồi với sữa chua là một chế phẩm nằm trong nhóm các món ăn hoặc món chính.
Nó có mức tiêu thụ năng lượng trung bình, chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là protein và cuối cùng là carbohydrate.
Axit béo có xu hướng không bão hòa, peptit có giá trị sinh học cao và carbohydrate đơn giản (lactose).
Không có sợi và cholesterol hiện diện với số lượng trung bình.
Cá hồi trong sữa chua cũng thích hợp để tiêu thụ trong trường hợp béo phì và các bệnh lý chuyển hóa nghiêm trọng, chẳng hạn như đái tháo đường týp 2, tăng triglycerid và tăng cholesterol trong máu.
Nó chứa ít lactose, đó là lý do tại sao nó không được đưa vào chế độ ăn kiêng do tính không dung nạp tương đối của nó.
Nó không chứa gluten.
Nó không được phép theo triết lý ăn chay và thuần chay.
Phần trung bình khoảng 100-200 g (140-280 kcal).
