Được biết đến một thời gian (được phát hiện bởi Sorensen và Sorensen trong sữa bò vào năm 1939), gần đây nó đã được đánh giá lại về các đặc tính chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch và chống nhiễm trùng.
ShutterstockĐiển hình của sữa, như tên cho thấy, lactoferrin cũng có trong các chất tiết nhầy khác nhau, chẳng hạn như nước mắt và nước bọt.
Có nhiều trong sữa non hơn sữa chuyển tiếp và sữa duy trì, lactoferrin cũng là đặc trưng của bạch cầu hạt trung tính, tế bào miễn dịch có chức năng bảo vệ chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm.
Chức năng sinh học tự nhiên của nó cũng ảnh hưởng đáng kể đến tiềm năng lâm sàng của nó.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu sâu hơn về dược động học vẫn cần được xác nhận, lactoferrin có thể được hấp thụ bởi các tế bào ruột, do đó mở rộng các chức năng của nó ở mức độ toàn thân.
, Proteus Mirabilis, Staphylococcus aureus, Candida albicans và những loại khác.Hoạt động này dường như một phần liên quan đến khả năng ức chế sự bám dính của vi khuẩn vào niêm mạc ruột của lactoferrin, và một phần là khả năng liên kết chắc chắn với sắt, khiến nó không có sẵn đối với vi sinh vật gây bệnh.
Điều này sẽ ngăn chặn sự phát triển và sinh sôi của vi sinh vật.
Lactoferrin và hoạt động kháng vi rút
Hoạt tính kháng vi rút của Lactoferrin - có hiệu quả chống lại các vi rút như HIV, Herpes Simplex và Cytomegalovirus - dường như là do khả năng ức chế sự hợp nhất giữa vi rút và tế bào bằng cách liên kết glycosaminoglycans.
Lactoferrin và hoạt động điều hòa miễn dịch
Theo một số tác giả, lactoferrin có thể thúc đẩy sự biệt hóa và tăng trưởng của tế bào lympho T, đồng thời điều chỉnh sự biểu hiện của các cytokine gây viêm.
Hoạt động này sẽ có giá trị trong việc điều chỉnh hệ thống phòng thủ miễn dịch cả trong quá trình bệnh lý nhiễm trùng và tự miễn dịch.
Lactoferrin và hoạt động chống oxy hóa
Khả năng liên kết với ion sắt (Fe3 +) của lactoferrin cao gấp hai lần so với transferrin, protein huyết tương chính chịu trách nhiệm vận chuyển sắt trong máu (cả hai đều thuộc cùng một họ protein - gọi là transferrin - có khả năng liên kết và chuyển ion. Fe3 +). Mỗi phân tử lactoferrin có thể liên kết hai ion sắt với chính nó và dựa trên độ bão hòa này, nó có thể tồn tại ở ba dạng riêng biệt: apolactoferrin (không chứa sắt), monoferrin lactoferrin (liên kết với một ion sắt đơn) và ololactoferrin (liên kết hai ion với chính ferrici ).
Khả năng này có thể có giá trị trong cân bằng oxy hóa khử, ngăn không cho sắt phản ứng trong phản ứng Fenton đáng sợ, tạo thành các loại phản ứng oxy hóa cao.
Trong hầu hết các trường hợp, lactoferrin được kết hợp với men vi sinh, vi sinh vật có chức năng bảo vệ hoặc với prebiotics, nuôi dưỡng hệ vi khuẩn đường ruột.
, rất hiếm, việc sử dụng lactoferrin, theo các chỉ định thích hợp, nói chung là an toàn và dung nạp tốt.
.
và trong thời kỳ cho con bú sau đó, do không có các nghiên cứu dài hạn về tính an toàn của phân tử này.