Tóm lại là Figs, tóm tắt về các đặc tính của vả

Cuộn xuống trang để đọc bảng tóm tắt trên hình

quả sung Vả, từ xa xưa, được đánh giá cao vì quả đồng âm (sai), rất ngọt, bùi và tinh tế Hình: thích ứng Cây Xerophilous, do đó thích nghi để sống trong môi trường khô cằn với khí hậu nóng và khô, do đó điển hình của các khu vực cận nhiệt đới và ôn đới Hình: xuất xứ Hình như có nguồn gốc từ Tiểu Á, chính xác là ở một khu vực được gọi là Caria Hình: mô tả thực vật chung

• Tên thực vật: Ficus carica
• Gia đình: Họ Moraceae
• Giống đực: sung dại hoặc sung
• Giống cái: vả nội hoặc vả thật
• Mô tả ngắn: cây khá hùng vĩ
• Chiều cao: 6-10 mét
• Vỏ: thô và xám
• Thân cây: quanh co
• Chồi: nhọn, nằm ở cuối cành.
• Lá: ba thùy / năm thùy, màu xanh lục, hình thuôn, thô
• Lề lá: hình bầu dục, không đều, có khía
• Quả (quả giả): chùm hoa syconium, vị bùi và rất ngọt.
• Da: mỏng manh, có nhiều màu khác nhau từ đỏ đến xanh lá cây, và từ hơi xanh sang xám
• Hoa: có kích thước rất nhỏ, bao gồm một lỗ mở "hình thù", đóng vai trò như một lối vào cho bộ cánh màng
• Bột giấy: rất ngọt và ngon
• Acheni: được gọi không chính xác là semini, rất nhiều và được nhúng trong bột giấy

Cây sung nhà (cây cái)

• Thân cây lớn và mạnh mẽ
• Vỏ màu xám mịn
• Hệ thống gốc được mở rộng hơn
• Chiều cao đáng kể (8-10 m)
• Hoa nữ tính thuần khiết
• Sản xuất quả sung sớm (hoặc quả sung) và quả sung thật
• Chức năng: tạo ra hạt có trong quả

Coprifico (cây đực)

• Hoa: đực và cái
• Trái cây: không ăn được
• Chức năng: sản xuất phấn hoa

Sự thụ tinh Sự thụ tinh xảy ra bởi một loài côn trùng cụ thể Hình: đất và khí hậu Thực vật xơ xác → chết dưới -10 ° C
Đất: khả năng thích nghi cao, thích đất sét, chịu được độ ẩm cao Vả khô Sấy khô: một "kỹ thuật bảo quản thực phẩm tuyệt vời":

1. Thu hoạch: vả chín hoàn toàn
2. Sấy khô dưới ánh nắng mặt trời với các phương pháp xử lý vật lý hoặc hóa học cụ thể
3. Làm trắng bằng lưu huỳnh
4. Lựa chọn trái cây chất lượng cao
5. Xử lý hoàn thành khi nồng độ nước là 30-35%
6. Khử trùng bằng nồi hấp

Hình: đặc tính dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng cho 100 gam sản phẩm tươi:
47 Kcal
82% nước
11% carbohydrate
2% chất xơ
1% protein
0,2% chất béo Hình: đặc tính trị liệu Có vô số đặc tính chữa bệnh liên quan đến quả sung:

• Đặc tính làm dịu và long đờm
• Tái cấu trúc thuộc tính
• Thuộc tính Bechic và emmenagogic
• Thuộc tính nhuận tràng
• Chất khử trùng / chống viêm của miệng và khoang miệng
• Đặc tính keratolytic (cao su)
• Tính chất ăn da
• Các đức tính chống viêm, tiêu hóa, emmenagogue
• Thuộc tính chói lọi
• Thuộc tính thuộc da tiềm năng
• Đặc tính chống viêm dạ dày

Hình: các thành phần hóa học chính

• Psoralen
• Coumarins
• Furocoumarine
• Bergaptene
• protease và amylase

Các loại thực phẩm khác - Trái cây Quả mơ Quả anh đào chua Hạt điều Dưa hấu Dưa hấu Cam Quả bơ Chuối Hồng quả Dưa hấu Táo Hạt dẻ Hạt dẻ Tuyết tùng Quả anh đào Dưa hấu Dưa hấu Quả dưa hấu Quả chanh dây (Maracujà, Granadilla) Quả táo tàu Kiwi Quả mâm xôi Dưa hấu Nước cốt dừa Sữa hạnh nhân Quả lựu Táo ta Lựu Mù tạt Sơn tra Ô liu Taggiasca Ô liu lên men Đu đủ lê Quả đào Thực vật (Chuối nấu ăn) Bưởi Bưởi Hồng Bưởi Hồng mận, mận khô Nước ép trái cây và nước ép trái cây Nước ép nho Mận nho Sultanas và nho khô. và các chất dẫn xuất Các loại đậu Dầu và mỡ Các sản phẩm từ cá và thủy sản Salami Gia vị Rau Công thức nấu ăn cho sức khỏe Món khai vị Bánh mì, Pizza và Brioche Món đầu tiên Món thứ hai Rau và Salad Kẹo và món tráng miệng Kem và sorbets Xi-rô, rượu mùi và grappas Chuẩn bị Cơ bản ---- Trong nhà bếp với thức ăn thừa Công thức lễ hội Công thức nấu ăn cho ngày lễ Công thức nấu ăn Công thức nấu ăn Ngày phụ nữ, mẹ, cha Công thức chức năng Công thức quốc tế Công thức phục sinh Công thức cho người Celiac Công thức cho bệnh nhân tiểu đường Công thức cho ngày lễ Công thức cho ngày lễ Tình nhân Công thức nấu ăn chay Công thức nấu ăn theo vùng Ăn chay công thức nấu ăn