Bí NGô NHỒI THỊT NƯỚNG

Chứng minh nhân dân của Công thức

65 KCal calo mỗi khẩu phần

Thành phần

1 kg (1 quả nhỏ, Delica) bí đỏ
300 g nấm champignon hoặc nấm chiodini hoặc pioppini
200 g khoai lang
200 g mozzarella
Q.b. muối
Q.b. tiêu
1 thìa cà phê bột tỏi
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
50 ml sữa

Vật liệu cần thiết

Thớt
Dao lưỡi dài
Muỗng hoặc máy đào
Soong có nắp
Khay nướng bánh
Giấy nướng

Sự chuẩn bị

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt cùi thành khối vuông.
Làm sạch nấm, cắt thành từng lát mỏng.
Đổ một giọt dầu vào chảo và xào nấm và khoai lang cắt hạt lựu: khi chúng chín vàng, thêm một muôi nước, thêm muối và tiêu, nêm tỏi, đậy nắp và tiếp tục nấu trong khoảng. mười phút.
Trong khi chờ đợi, hãy dành riêng cho việc chuẩn bị bí ngô. Rửa kỹ và chải nó để loại bỏ dấu vết của đất và các tạp chất khác. Dùng dao lưỡi dài để tháo nắp. Dùng thìa nạo bên trong để loại bỏ hạt và sợi.

Chọn bí ngô nào?
Chúng tôi khuyên bạn nên thích một quả bí nhỏ Delica để có thể đào nó dễ dàng hơn và thuận tiện cho việc nấu nướng.
Nếu bí nặng hơn một kg, chúng tôi khuyên bạn nên chần bí trong nước 5 phút (sau khi đã làm sạch hạt) trước khi cho vào lò nướng.

Khi rau chín, vớt ra bát, trộn với phô mai mozzarella thái hạt lựu và một chút sữa. Nhồi nhân vào miếng bí đã rỗng ruột và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 45 phút, chú ý dùng giấy nhôm bọc kín miếng bí trong 20-25 phút đầu, để tạo môi trường ẩm và giữ cho cùi mềm.
Sau thời gian cần thiết, lấy bí ra khỏi lò và phục vụ nguyên quả, cắt thành từng lát trước mặt khách để tạo hiệu ứng "bất ngờ".

Nhận xét của Alice - PersonalCooker

Bí ngô là kho báu hoàn hảo để cất giấu nhiều món quà! Bạn thậm chí có thể lấp đầy nó với cơm đã nấu chín một phần hoặc với pho mát tan chảy! Hãy thử nó trong tất cả các biến thể ngon của nó: nó thậm chí còn tốt với nhân táo!

Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức

Bí Nhồi Nướng là thực phẩm thuộc nhóm các món ăn kèm công phu.
Nó có hàm lượng năng lượng trung bình, chủ yếu được cung cấp bởi carbohydrate, tiếp theo là lipid và cuối cùng là protein.
Carbohydrate được phân bố tương tự giữa các axit béo đơn giản và phức tạp, chủ yếu là các axit béo không bão hòa và các peptit có giá trị sinh học trung bình (trung bình giữa nhiều phô mai mozzarella và thấp trong bí ngô, nấm và khoai lang).
Lượng chất xơ không cao và hàm lượng cholesterol không đáng kể, có chứa lactose nhưng không có gluten và histamine.
Bí ngô nhồi thịt nướng là một công thức phù hợp với hầu hết các chế độ ăn kiêng.
Nó không có chống chỉ định chính đối với liệu pháp ăn kiêng nhằm mục đích điều chỉnh tình trạng thừa cân và bệnh lý chuyển hóa, miễn là tần suất tiêu thụ và khẩu phần tương đối là đủ.
Nó nên được tránh trong trường hợp không dung nạp lactose; ngược lại, nó không có chống chỉ định cho bệnh celiac và quá mẫn với histamine. Nó phù hợp với triết lý ăn chay nhưng bị người ăn chay từ chối.
Phần bí ngô nhồi thịt trung bình là 150 g (khoảng 100 kcal).