Bạn cảm thấy mệt mỏi với món trứng béo ngậy và sốt mayonnaise làm từ dầu? Hãy hiện đại hóa công thức và màu sắc của nước sốt: bạn có biết rằng bạn cũng có thể có được một loại nước sốt tương tự bằng cách sử dụng củ cải đỏ? Khám phá loại mayonnaise không trứng màu đỏ: kết cấu và hương vị sẽ khiến bạn chinh phục.
Video về công thức
Sự cố khi phát video? Tải lại video từ youtube.
Chứng minh nhân dân của Công thức
- 364 KCal calo mỗi khẩu phần
-
Thành phần
- Thức ăn nấu sẵn: 80 g củ dền
- 80 g dầu ngô
- 50 ml sữa đậu nành
- 1 nhúm muối
- 1 thìa nước chanh chưa qua xử lý
Vật liệu cần thiết
- Máy trộn chìm
- Becker
- Bát
- Dao
Sự chuẩn bị
- Cắt củ cải đỏ đã nấu chín trước thành khối và thu chúng vào cốc. Thêm sữa đậu nành và một chút muối: trộn đều.
- Đổ tất cả dầu ngô và một thìa nước cốt chanh cùng một lúc: nhúng máy trộn và, với chuyển động thẳng đứng liên tục, trộn không liên tục cho đến khi nước sốt nở ra và có độ sệt mềm.
Bạn có biết rằng
Để có được sốt mayonnaise đặc hơn, chúng tôi khuyên bạn nên tăng liều lượng dầu.
Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thay dầu hạt bằng dầu ô liu nguyên chất.- Đổ nước sốt vào bát và để trong tủ lạnh ít nhất một giờ: thời gian chờ rất quan trọng để nước sốt sánh và đặc hơn.
- Phục vụ sốt mayonnaise với bánh mì nướng.
- Mayonnaise củ dền có thể để trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Nhận xét của Alice - PersonalCooker
Bạn có thể sử dụng nước sốt như mayonnaise cổ điển: nó rất thích hợp để chế biến món canapé, nhân bánh mì sandwich hoặc thêm màu sắc cho các món ăn yêu thích của bạn. Nó cũng hợp với thịt và cá, nhưng nó cũng có thể được dùng làm nước sốt để chấm pinzimonio.Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Bình luận về công thức
Mayonnaise củ dền là một công thức thuộc nhóm gia vị.
Nó có một lượng năng lượng cao và calo chủ yếu được cung cấp bởi lipid, tiếp theo là protein và carbohydrate (cả với số lượng nhỏ).
Các axit béo chủ yếu là các peptit không bão hòa đa, có giá trị sinh học trung bình và cacbohydrat đơn giản.
Cholesterol không có và chất xơ có ở số lượng trung bình.
Mayonnaise củ cải đường là một loại thực phẩm không thể bỏ qua chế độ ăn kiêng dành cho người thừa cân.
Nó dường như không có chống chỉ định chuyển hóa. Nó không chứa lactose và gluten, đó là lý do tại sao nó có thể được tiêu thụ bởi những người không dung nạp đường sữa và những người bệnh celiac.
Nó cũng được chấp nhận bởi các triết lý ăn chay và thuần chay.
Phần trung bình khoảng 20-40 g (70-145 kcal).
