Video hôm nay sẽ tập trung vào BỔ SUNG CHOLESTEROL và đặc biệt, chúng tôi sẽ mô tả chúng LÀ GÌ và CÁCH HOẠT ĐỘNG của chúng!
Như nhiều thính giả đã biết, cholesterol là một loại lipid BẤT NGỜ CỦA ĐỘNG VẬT. Nó không phải là một phân tử năng lượng, mà là một hợp chất STEROID thực hiện nhiều chức năng chính trong cơ thể. Một số trong số đó là: cấu trúc màng tế bào, tiền chất hormone steroid và chất nhũ hóa hỗ trợ tiêu hóa (trong mật). Một số người tin rằng có nhiều loại cholesterol khác nhau, vì phép đo trong MÁU giúp phân biệt TỐT và XẤU. Trên thực tế, phân tích trong phòng thí nghiệm dựa trên việc định lượng các LIPOPROTEINS vận chuyển cụ thể, hoặc CÁC CHẤT LIỆU CÓ liên quan đến sự chuyển vị của cholesterol và các lipid khác. Không đi quá chi tiết, chúng tôi xin nhắc bạn rằng có những lipoprotein chịu trách nhiệm vận chuyển: từ gan đến ngoại vi (tức là VLDL trở thành LDL, còn gọi là BAD cholesterol) và những chất khác tham gia vào quá trình vận chuyển từ các mô đến gan ( tức là HDL, được biết đến nhiều hơn với tên gọi là cholesterol TỐT). Rõ ràng, khi hoạt động vận chuyển của BAD vượt quá mức vận chuyển của TỐT, thì nguy cơ lắng đọng trong động mạch sẽ tăng lên. Tóm lại, dư thừa cholesterol toàn phần hoặc cholesterol xấu, hoặc sự mất cân bằng trong mối quan hệ giữa hai loại này, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ATHEROSCLEROSIS và VASCULOPATHIES.
Hãy bắt đầu bằng cách xác định rằng trong video này, chúng tôi sẽ CHỈ nói về TPCN và KHÔNG PHẢI THUỐC! Chúng được định nghĩa là: "Các sản phẩm hữu ích để ĐẢM BẢO việc đưa vào một số chất dinh dưỡng giả định THIẾU trong chế độ ăn uống". Bây giờ, nhiều người nghe sẽ tự hỏi:
“Tại sao tôi phải tăng khẩu phần ăn một số CHẤT DINH DƯỠNG, khi tăng cholesterol trong máu là do sự TRUY CẬP của cholesterol?”
Câu trả lời là khá phức tạp nhưng tôi sẽ cố gắng cung cấp cho bạn một động lực nhanh chóng. Cholesterol dư thừa trong máu có thể có nhiều NGUYÊN NHÂN kích hoạt khác nhau, nhưng TPCN đặc biệt hữu ích khi bệnh có nguồn gốc từ CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG hoặc SỐNG; đó là: lối sống thừa cân và ít vận động, dư thừa chất béo bão hòa và cholesterol, thiếu axit béo thiết yếu, và thiếu hụt các phân tử PHYTOTHERAPY có trong thực phẩm. Trên thực tế, thực phẩm chức năng bổ sung cholesterol được sử dụng để tăng lượng hấp thụ TẤT CẢ các chất dinh dưỡng LỢI ÍCH này. Chúng ta hãy xem chúng chi tiết hơn!
Một số axit béo tham gia vào một số quá trình trao đổi chất cơ bản.Những chất được đặc trưng bởi tác dụng LỢI ÍCH lớn nhất đối với cholesteron máu là: omega 3, omega 6 (cả hai loại không bão hòa đa thiết yếu) và omega 9 (không bão hòa đơn). Thực phẩm bổ sung dựa trên axit béo chỉ ảnh hưởng đến những chất thiết yếu, và đặc biệt là omega 3. Chúng chủ yếu chứa trong các loại thực phẩm như cá có dầu, một số loại hạt có dầu và các loại dầu tương ứng của chúng; lượng chúng trong chế độ ăn uống "nên" là 0,5% tổng lượng calo và với các chất bổ sung, chúng tôi khuyến nghị dùng chúng với liều lượng khoảng 1-3 gram mỗi ngày.
FIBERS THỰC PHẨM được cấu tạo chủ yếu từ cacbon hydrat KHÔNG thể tiêu hóa đối với con người. Trong số các chức năng khác nhau, chúng cũng dùng để ĐIỀU CHỈNH sự hấp thụ dinh dưỡng của carbohydrate và lipid; Đặc biệt, phần BETA-GLUCANS can thiệp tích cực bằng cách giảm số lượng LDL trong máu. Chúng có thể được thực hiện với các chất bổ sung với lượng 50-200mg mỗi ngày chia thành ba bữa ăn chính.
PHYTOSTEROLS là các phân tử lipid steroid thực vật, trong ruột, liên kết cholesterol và ngăn chặn sự hấp thụ của nó; được biết đến nhiều nhất là BETA-SITOSTEROL có thể được uống với số lượng khoảng 0,8-6g, cũng được chia thành các bữa ăn chính.
Mặt khác, CÁC HỢP CHẤT PHENOLIC là các chất chống oxy hóa mạnh có trong thực vật, đối với con người, cũng có tác dụng chuyển hóa-giảm cholesterol máu quan trọng. Chúng có thể có nhiều loại khác nhau và được biết đến nhiều nhất là: CATECHINS, QUERCETIN và RESVERATROL (được dùng với các chất bổ sung với liều lượng trên 25mg mỗi ngày).
POLYCOSANOLS là rượu được chiết xuất từ sáp thực vật, chẳng hạn như sáp của đường mía; chúng dường như có tác dụng hữu ích đối với sự chuyển hóa cholesterol và có thể được dùng với các chất bổ sung với liều lượng 5-10mg mỗi ngày chia thành hai liều hàng ngày.
LECITHINS là các phân tử lớn và phức tạp có trong cả thực vật và động vật, thực hiện một chức năng kép đối với cholesterol trong máu, đó là: chúng làm giảm sự hấp thu ở ruột và tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của HDL lipoprotein. Được sử dụng nhiều nhất dưới dạng thực phẩm bổ sung là lecithin đậu nành nên được dùng trong các bữa ăn chính với liều lượng từ 5-15g mỗi ngày.
Được lấy từ cùng một cây họ đậu, PROTEINS trong đậu nành dường như cũng có liên quan đến việc cải thiện cholesteron trong máu. Bằng cách thay thế chúng bằng các sản phẩm có nguồn gốc động vật, với số lượng khoảng 20-50g mỗi ngày 2-3 lần một tuần, chúng có thể tạo điều kiện bình thường hóa lipid máu.
Mặt khác, CHITOSANO là một dẫn xuất của mai sò; nó là một polysaccharide được sử dụng trong lĩnh vực giảm béo vì nó dường như làm giảm sự hấp thụ ở ruột của TẤT CẢ các phân tử ưa béo. Liều hàng ngày của nó là được chia thành ba bữa ăn chính và tương ứng với khoảng 1-1,2g mỗi ngày.
GUGGULSTERONES là các phân tử steroid thu được từ kẹo cao su GUGGUL; không giống như BETA-SITOSTEROL, cơ chế hoạt động làm giảm cholesterol vẫn chưa được biết đến nhưng có thể chúng thực hiện chức năng của mình bằng cách tương tác với tuyến giáp; chúng nên được dùng với liều lượng khoảng 3-6g mỗi ngày.
ALLICIN là một hợp chất SULFORGANIC thường có trong tỏi; tự hào có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe và, trong số này, cũng có đặc tính làm giảm LDL. Nó thường được dùng dưới dạng chất bổ sung dưới dạng bột tỏi với liều lượng khoảng 900mg / ngày với 6% allicin.
MONACOLINE có trong gạo đỏ lên men. Sản phẩm này, thu được bằng cách cấy một loại men vào gạo trắng, phát triển các phân tử hoạt động trên gan, hạn chế sản xuất cholesterol. Nếu không dùng làm thực phẩm, có thể uống gạo đỏ lên men dưới dạng dịch chiết khô với liều lượng tương ứng 1200mg mỗi ngày chia thành 3 bữa chính.
Để biết thêm thông tin về đặc điểm của các monacolin có trong gạo đỏ lên men và các tác dụng phụ tiềm ẩn của chúng, vui lòng tham khảo bài viết dành riêng: Gạo đỏ lên men.
Tôi kết luận bằng cách nhắc nhở những thính giả tử tế rằng việc sử dụng các chất bổ sung chống lại cholesterol LUÔN phải phụ thuộc vào chế độ ăn ĐÚNG và việc thực hiện các hoạt động động cơ THƯỜNG XUYÊN.